Wein-Musketier Blog

Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,

Sind Sie bereits Rosé-Liebhaber oder trinken Sie lieber Rotwein und haben noch nicht den Roséwein nach Ihrem Gusto gefunden? Lernen Sie unsere zahlreichen Variationen von Rosés aus Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien und Portugal kennen. Wir versprechen allen Rosé-Fans und denen, die es werden möchten ein Fest für den Gaumen! 

Wir können uns vorstellen, dass unsere kräftigen und runden Roséweine auch die Herzen von Rotweintrinkern erobern. 

Wie schmeckt Rosé Wein eigentlich? Tauchen Sie ein in die vielfältige Geschmackswelt von Roséweinen und entdecken Sie Ihren Liebling in unserer großen Auswahl an Rosés aus handwerklicher Herstellung. Je nach Saison führen wir in unserem Angebot mehr als dreißig verschiedenen Rosés: vom Rosé Frizzante, zum Roséschaumwein, Rosé Bag in Box Weine mit 3-, 5- und 10 Litern bis zum Roséwein in der 0,75 Liter Flasche.

Wissen Sie, wie man Roséwein richtig schreibt? Roséwein, Rosé-Wein oder Rosé Wein?

Der Weinschlauch alias ‘Bag in Box’ ist ein mit Wein gefüllter, vakuumverpackter Kunststoffschlauch mit Zapfhahn in einem Karton. Der Patenthahn erlaubt täglich zu zapfen, ohne dass der Inhalt dabei mit Sauerstoff in Berührung kommt. So bleibt der Wein auch nach Anbruch mindestens sechs Wochen frisch - ohne Qualitätsverlust. Sie sind also lange haltbar und meistens vorher schon leergetrunken!

Warum Bag in Box Weine kaufen?
Sie sind umweltfreundlich, praktisch und unkompliziert in der Handhabung.  

Nachhaltig und selbstverständlich recycelbar! 

Sehr platzsparend, sicher beim Transport und in der Aufbewahrung im Karton. 

Glasweise zapfen und sechs Wochen ohne Qualitätsverlust genießen. 

Weiß-, Rosé- und Rotwein können parallel geöffnet sein. Jeder trinkt nach seinem Gusto. 

Optimal geeignet für Familien, für Paare, für Singles und Senioren, die Kosten sparen und nicht auf Qualität verzichten möchten. 

Ideal im Handling für Feste und Partys.

Geniale Camping- und Reisebegleiter da 100 % reisetauglich: für Camping-Bus, Wohnmobil, Segelschiff, Berg- oder Skihütte.

Rechtzeitig zum Ferienbeginn assistieren wir Ihnen gern mit einer kleinen Weincheckliste für den Sommer, die Ihnen die Vorbereitungen für einen entspannten Urlaub erleichtert.

1. Punkt: Leichte Weine
Einfach nur cool sind die superleichten Vinho Leve aus Portugal: Joya in weiß und rosé mit nur 9,5 % Vol. – aromatisch mit lebendiger Frische, gut eingebundener Säure und feiner Restsüße. Als wahre Leckerbissen für Weinfans und Türöffner für Weineinsteiger gehören sie im Sommer in jeden Kühlschrank!

2. Punkt: Erfrischende Prickler
Wie wünschen Sie sich Ihre Sommerprickler? Unkompliziert, leicht und bezahlbar? Dann gehören Primo Frizzante, der kleine Cousin des Prosecco und Prima Rosa, sein Rosa Bruder auf Ihre Einkaufsliste. Gut gekühlt bringen sie Erfrischung ohne Reue an heißen Tagen. 

3. Camping- und Reiseweine
Sie sind umweltfreundlich, praktisch und unkompliziert in der Handhabung. Genial für Camping-Bus, Wohnmobil, Segelboot, Berghütte. Vorteile des Weinschlauchs: nachhaltig, da umweltschonend produziert und selbstverständlich recyclebar! Nicht zu vergessen: sehr platzsparend, sicher beim Transport und in der Aufbewahrung. Glasweise als Karaffenwein zapfen und genießen - sechs Wochen ohne Qualitätsverlust. So können Weiß-, Rosé- und Rotwein parallel geöffnet sein. Jeder trinkt nach seinem Gusto. 

Also wenn Sie Ihr Auto beladen, bitte checken ob Sie Weinschläuche eingepackt haben!

Entdecken Sie unsere Weine aus dem Paradies

Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,

geht es Ihnen so wie mir? Als bekennender Weinliebhaber und Genussmensch bin ich immer auf der Suche nach dem Wein, der mich geschmacklich so anspricht, dass ich mich am Feierabend darauf freue, ein Glas davon zu genießen. Dieses Ritual gehört zu meinem Leben und ist für mich ein kleines Stück Paradies.

Am 6. Juni trafen sich viele interessante Menschen zu einem guten Glas Champagner, Crémant und natürlich Wein beim Wein-Musketier in Stuttgart.

Die Ausstellung "Women pur" von Sandra Wolf Fotografie (Homepage) zeigt Frauenportraits, 

deren Ausstrahlung man sich schwer entziehen kann.

Die Portraitfotografin Sandra Wolf ist für Ihre SW Fotografie bekannt,

sie reduziert aus das Wesentliche,

man schaut direkt auf den Menschen und es lenkt nichts ab.

Zitate aus der Eröffnungsrede von Sandra Wolf (Facebookseite)

"Ich komme aus der analogen Zeit und schon da hat mich die SW Fotografie begeistert - sie reduziert auf das Wesentliche und man schaut dem Menschen direkt ins Gesicht, ohne, dass man abgelenkt ist."

"Neben der perfekten Technik sind Einfühlungsvermögen und Fingerspitzengefühl meine wichtigsten Werkzeuge beim Fotografieren."

"Portraitfotografin ist mein Beruf, aber nicht meine Pflicht und mir ist es ein Bedürfnis von jedem Aufnahmen zu machen, in denen er/sie sich selbst erkennt und eine wertvolle Erinnerung in den Händen hält."

"Wahre Schönheit steckt in unserem Inneren, innere Zufriedenheit lässt eine Person schöner erscheinen.
Diese zu zeigen, ist das Ziel bei jeder Fotosession und mir wird beim Shooting Vertrauen entgegengebracht."

"Das Wesen eines Menschen bei der Aufnahme sichtbar zu machen, ist die höchste Kunst der Fotografie.
Den richtigen Augenblick erkennen und im richtigen Moment auszulösen ist für mich die Faszination des Augenblickes."

Wir sagen herzlich DANKE für dieses tolle Event mit großartigen Portraits von großartigen Frauen!

Am 14. April ging es los:

das (fast vollständige) Weinberatungsteam von Guido Keller, Wein-Musketier Stuttgart, Wein & Kultur fuhr in die Champagne, zu Le Brun de Neuville, dem Champagnerhaus des Jahres 2015 (Infos im Weinblog Stuttgart) und seitdem immer wieder aufs Neue hoch dekoriert!

Unsere erste Adresse: das Chalet Champenois, in dem wir zum Aperitif, Abendessen und für die Übernachtung von Edwin und Willem erwartet wurden. 

  Das Chalet in Facebook

Bevor wir dort ankamen, tauchte ein Brocante auf – ein Muss für Guido, der jede Gelegenheit nutzt, unseren Weinladen in Stuttgart noch schöner zu machen :)

Endlich da! Edwin begrüßte uns mit einem perfekt temperierten Champagner aus dem Hause Le Brun de Neuville – wir fühlten uns sogleich zu Hause! 

Was dann für ein Abendessen kam – unbeschreiblich ... Wie der sprichwörtliche Gott in Frankreich wurde gespeist, gelacht, getrunken und genächtigt. 

Die Gästezimmer, die Lage, die Küche, die Gastgeber – alles vom Feinsten! Vielen Dank Edwin. Wir kommen wieder!

Nach einem fürstlichen Frühstück mit allem, was das Herz begehrt, trafen wir Justine Boxler, die Vertriebsbeauftragte und Repräsentantin des Champagnerhauses. 

Sie führte uns zunächst auf die Terrasse des Hauses. Von dort hat man einen einmalig schönen Blick auf die typische Landschaft mit dem Ort Bethon im Hintergrund. Die Lagen der Rebflächen in der Champagne sind immer gleich aufgebaut: Oben Wald, an den Hängen Rebflächen und unten Ackerbau z.B. mit Getreide.

Der Kreideboden, der die Rebflächen von Le Brun de Neuville dominiert, ist optimal für die Rebsorte Chardonnay, da er viel Wasser speichert und die typische Chardonnay-Note unterstützt. Die 150 ha Rebflächen sind zu 90 % mit Chardonnay und zu 10 % mit Pinot Noir bestockt und haben überwiegend ein Alter von 30 bis 50 Jahren. 

Als wir dort waren, sahen die Chardonnay-Rebstöcke schon so aus

Das Champagnerhaus Le Brun de Neuville (Facebook) existiert bereits seit 1963. In diesem Jahr haben sich 20 Winzer zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen. Inzwischen sind es stolze 150 an der Côte de Sézanne!

Justine führte uns über das gesamte Gelände und in alle Bereiche dieses wunderbaren Anwesens. So zeigte sie uns den Holzfasskeller, die gesamten Maschinen, wie z. B. die Rüttelpulte, die Abfüllmaschinen, die Etikettiermaschine, die Degorgiermaschine (nicht für die Resèrve und Authentique-Champagner) ... Es gab so viel zu sehen und zu lernen, aber lesen Sie selbst:

Weinseminar: Wein & Schokolade in Stuttgart

Ein Stück feinherbe Premiumschokolade und Portwein ist den meisten Genießern als geniale Kombination bekannt. 

Aber wie kombiniert man individuelle Premium-Schokolade aus Einzellagen mit Wein? 

Kann man Schokolade auch mit Weißwein genießen?

Wir verraten hier so viel: Man kann!

Und was es für wirklich gelungene Wein-Schokoladen-Kombinationen zu beachten gibt, erfahren und schmecken Sie selbst an diesem Abend bei unserem Weinseminar Wein und Schokolade in Stuttgart.

Michael Malina - IHK-geprüfter Sommelier - wird Sie an neue Geschmackserlebnisse heranführen und Sie erfahren alles Wissenswerte zu den Schokoladen und probierten Weinen, zu Rebsorten und Anbaugebieten.

Fragen, auf die Sie bei unserem Weinseminar ‚Wein und Schokolade’ in Stuttgart Antworten bekommen: 

Warum sollte man Wein zur Schokolade trinken?

Welche Schokolade mit welchem Wein und warum?

Zusätzliche Informationen und kleine Extras: 

• Anbau und Sorten von Kakao
• Verarbeitung des Kakaos
• Schokoladeherstellung
• Riechen und fühlen Sie ungeröstete Kakaobohnen
• Wie fühlen sich getrocknete ganze Kakaofrüchte an?
• Kakaonibs (grob gemahlene geröstete Kakaobohnen) und sieben Sorten Schokolade
• Korrespondierend zum Saumur als Aperitif eine schokolierte Erdbeere
• Zum Abschluss einen Espresso „Schokobombe“ (in Stuttgart geröstet)

 Al

Ein schönes Glas Wein, ein gutes Stückchen Käse, dazu vielleicht etwas Brot und das Leben scheint perfekt zu sein.


Aber Wein und Käse zu kombinieren will gelernt sein! 

Erschmecken Sie die göttliche Kombination von handwerklich hergestellten Käsesorten und den dazu passenden Weinen.

 

Dabei halten wir uns nicht nur an das Klischee von Rotwein und Käse. 



Lassen Sie sich überraschen und steigen Sie in neue Geschmacksdimensionen ein. 

Sie erfahren an diesem Abend in unserem Weinladen in Stuttgart, auf was Sie achten müssen, um immer den richtigen Wein zum Käse zu finden. Sie erhalten Seminarunterlagen zum Mitnehmen, um zu Hause alles nachlesen zu können. Alle Informationen zu den Käsesorten, deren Herstellung, zu den probierten Weinen, Rebsorten und Anbaugebieten sind selbstverständlich.

Ein Einblick in die Themenvielfalt unseres Weinseminars Käse und Wein in Stuttgart:

• Die Herkunft
• Die Intensität der Aromen
• Wein zu Hartkäse
• Aromen ergänzen
• Was tun, wenn es aber nicht einen speziellen Käse gibt, sondern eine ganze Käseplatte?
• Welcher Käse zu welchem Wein?
• Käseteller anrichten
• Käseplatte
• Passende Dekoration für Käseteller und Käseplatten 

Die Weine des Weinseminars Käse & Wein für Sie in der Übersicht und als Foto: Prosecco, Weißwein, Rotwein und Sherry.

Zu jedem Wein verkosten wir sorgsam ausgewählte und korrespondierende Käsesorten von Ricotta bis Roquefort.

Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG, Colle 170, La Vigna di Sarah, Veneto, Italien 

Riesling feinherb Qualitätswein, Weingut Steitz, Rheinhessen, Deutschland

Oisly Sauvignon Blanc Touraine, Raphael Midoir, Loire, Frankreich

Roter Veltliner Qualitätswein, Weinhof Grill, Wagram, Österreich

Intruso Monastrell VdT, Bodegas Juan Gil, Murcia, Spanien

l'Autodidacte Viognier IGP, Château Saint-Jean d'Aumières, Pays d'Oc, Frankreich

Arenile Pecorino IGP, Cantina Ripa Teatina, Terre di Chieti, Italien 

Sangiovese IGP, I Cipressi del Casato, Toskana, Italien

Gewürztraminer DOC, Peter Sölva, Südtirol, Italien 

Pedro Ximénez Sherry 12 years, Bodegas Díez-Mérito, Jerez, Spanien

Das große Ranking „Deutschlands beste (Online-) Händler“ des Handelsblatts mit dem Thema: „Handel in Deutschland“.

Wir sind sehr stolz und glücklich.

Der Kooperationspartner des Handelsblatts, das Marktforschungsinstitut ServiceValue, hat im Rahmen der Untersuchung eine repräsentative Verbraucherbefragung durchgeführt.

Dabei wurden für die Studie über 230.000 Kundenurteile zu 644 stationären Händlern aus 69 Branchen ausgewertet.

In der Print-Ausgabe Nr. 57 (21.03.2019) unter dem Titel „Kontakt auf allen Kanälen“ berichtet das Handelsblatt ausführlich über die Ergebnisse des Rankings.

HIER finden Sie den vollständigen Artikel sowie alle Ergebnisse.

Unsere Stammkunden und Stammgäste wissen bereits: Rechtzeitig die Portionen reservieren! Die Austern und der Lachs sind schnell verzehrt. 

Das Speisenangebot im Einzelnen: 

Frische Fin de Claires Felsenaustern

 

Lachsteller mit mild gerauchtem Lachsfilet
 und mit mediterran gebeiztem Kräuterlachs, 
dazu Sahnemeerrettich, Zitrone und hausgemachtes Basilikumpesto und etwas Pflücksalat mit Balsamicocreme 
und Baguettescheiben

Zitronengras-Süppchen


Und als süßen Abschluss im Angebot der Gourmet Compagnie: Joghurt-Limetten-Mousse oder Schwarzwälder Kirschcreme.