Wein-Musketier Blog - Events

Weinseminar: Wein & Schokolade in Stuttgart

Ein Stück feinherbe Premiumschokolade und Portwein ist den meisten Genießern als geniale Kombination bekannt. 

Aber wie kombiniert man individuelle Premium-Schokolade aus Einzellagen mit Wein? 

Kann man Schokolade auch mit Weißwein genießen?

Wir verraten hier so viel: Man kann!

Ein schönes Glas Wein, ein gutes Stückchen Käse, dazu vielleicht etwas Brot und das Leben scheint perfekt zu sein.


Aber Wein und Käse zu kombinieren will gelernt sein! 

Erschmecken Sie die göttliche Kombination von handwerklich hergestellten Käsesorten und den dazu passenden Weinen.

 

Dabei halten wir uns nicht nur an das Klischee von Rotwein und Käse. 

Wir Frauen genießen, schmecken und empfinden anders als Männer!

Am Dienstag, dem 23. Oktober 2018 gab es mit unserer Parthena Kyriathopoulou (Spitzname: Nopi) die Premiere des Weinseminars ‚Von Frau zu Frau’! Am 21. November die ausverkaufte Wiederholung. 

Geliebte, Mutter, Kämpferin, Trösterin, Königin und wilde Frau - Lebe was Du bist!

Studien beweisen: Frauen besitzen die besseren sensorischen Fähigkeiten als die männlichen Erdgenossen.

Lassen Sie uns gemeinsam Wein und Kulinarisches mit allen Sinnen wahrnehmen.

Am Dienstag, 12. November 2019 fand unsere Weinprobe am Abend unter dem Motto 'Spanien' zum zweiten Mal statt.

Für unsere Veranstaltungen konnten wir den 36-jährigen Diplom-Sommelier Michael Malina gewinnen, der die Veranstaltungen moderieren wird. Seine Liebe zum Wein und seine praktische, aber nicht humorlose Art, sich dem Thema Wein anzunähern und andere dafür zu begeistern, macht sicher auch Ihnen Freude.

Spanien hat die meisten Höhenlagen aller Weinbauländer. Das überrascht Sie? 

Spanien bietet jedoch noch mehr Überraschungen, denn im größten Weinbauland der Welt werden viele einzigartige Weine gekeltert, von denen wir einige gemeinsam verkosten werden.

Die Teilnehmerliste dieser Abendveranstaltung war innerhalb weniger Tage voll - Wir werden diese sicher bald wiederholen! Unsere Veranstaltungen sind auch ein ideales Geschenk. Entsprechende Geschenkgutscheine können in beliebiger Höhe für Sie von uns in Stuttgart ausgestellt werden.

An diesem Abend waren folgende Schaumweine (Cava), Weißweine und Rotweine aus Spanien im Ausschank und wurden ausgiebig besprochen:

Cava Brut, Castell de Sant Pau blanc und rosé
2018 Montespina Sauvignon Blanc DO, Rueda, Avelino Vegas
2018 Silbon Verdejo DO, Rueda, Quinta Esencia
2018 Cantos del Norte DO, Ribera del Duero, Jorge Granado
2013 Parotet DO, Valencia, Celler del Roure
2016 Panofino VdT, Kastillien, Torre de Barreda
2017 Monastrell Silver Label DO, Jumila, Bodegas Juan Gil
2016 Petit Hippera Grandes Vinos de Pago, Kastillien, Pago de Vallegarcia

Am Donnerstag, 7. November war das grandiose Raul Jaurena Trio mit Marga Mitchell live im Wein-Musketier Guido Keller, Wein & Kultur in Stuttgart.

Hier ein kleiner Einblick im Video

Am 6. Juni trafen sich viele interessante Menschen zu einem guten Glas Champagner, Crémant und natürlich Wein beim Wein-Musketier in Stuttgart.

Die Ausstellung "Women pur" von Sandra Wolf Fotografie (Homepage) zeigt Frauenportraits, 

deren Ausstrahlung man sich schwer entziehen kann.

Die Portraitfotografin Sandra Wolf ist für Ihre SW Fotografie bekannt,

sie reduziert aus das Wesentliche,

man schaut direkt auf den Menschen und es lenkt nichts ab.

Zitate aus der Eröffnungsrede von Sandra Wolf (Facebookseite)

"Ich komme aus der analogen Zeit und schon da hat mich die SW Fotografie begeistert - sie reduziert auf das Wesentliche und man schaut dem Menschen direkt ins Gesicht, ohne, dass man abgelenkt ist."

"Neben der perfekten Technik sind Einfühlungsvermögen und Fingerspitzengefühl meine wichtigsten Werkzeuge beim Fotografieren."

"Portraitfotografin ist mein Beruf, aber nicht meine Pflicht und mir ist es ein Bedürfnis von jedem Aufnahmen zu machen, in denen er/sie sich selbst erkennt und eine wertvolle Erinnerung in den Händen hält."

"Wahre Schönheit steckt in unserem Inneren, innere Zufriedenheit lässt eine Person schöner erscheinen.
Diese zu zeigen, ist das Ziel bei jeder Fotosession und mir wird beim Shooting Vertrauen entgegengebracht."

"Das Wesen eines Menschen bei der Aufnahme sichtbar zu machen, ist die höchste Kunst der Fotografie.
Den richtigen Augenblick erkennen und im richtigen Moment auszulösen ist für mich die Faszination des Augenblickes."

Wir sagen herzlich DANKE für dieses tolle Event mit großartigen Portraits von großartigen Frauen!

Weinseminar: Wein & Schokolade in Stuttgart

Ein Stück feinherbe Premiumschokolade und Portwein ist den meisten Genießern als geniale Kombination bekannt. 

Aber wie kombiniert man individuelle Premium-Schokolade aus Einzellagen mit Wein? 

Kann man Schokolade auch mit Weißwein genießen?

Wir verraten hier so viel: Man kann!

Und was es für wirklich gelungene Wein-Schokoladen-Kombinationen zu beachten gibt, erfahren und schmecken Sie selbst an diesem Abend bei unserem Weinseminar Wein und Schokolade in Stuttgart.

Michael Malina - IHK-geprüfter Sommelier - wird Sie an neue Geschmackserlebnisse heranführen und Sie erfahren alles Wissenswerte zu den Schokoladen und probierten Weinen, zu Rebsorten und Anbaugebieten.

Fragen, auf die Sie bei unserem Weinseminar ‚Wein und Schokolade’ in Stuttgart Antworten bekommen: 

Warum sollte man Wein zur Schokolade trinken?

Welche Schokolade mit welchem Wein und warum?

Zusätzliche Informationen und kleine Extras: 

• Anbau und Sorten von Kakao
• Verarbeitung des Kakaos
• Schokoladeherstellung
• Riechen und fühlen Sie ungeröstete Kakaobohnen
• Wie fühlen sich getrocknete ganze Kakaofrüchte an?
• Kakaonibs (grob gemahlene geröstete Kakaobohnen) und sieben Sorten Schokolade
• Korrespondierend zum Saumur als Aperitif eine schokolierte Erdbeere
• Zum Abschluss einen Espresso „Schokobombe“ (in Stuttgart geröstet)

Unsere Stammkunden und Stammgäste wissen bereits: Rechtzeitig die Portionen reservieren! Die Austern und der Lachs sind schnell verzehrt. 

Das Speisenangebot im Einzelnen: 

Frische Fin de Claires Felsenaustern

 

Lachsteller mit mild gerauchtem Lachsfilet
 und mit mediterran gebeiztem Kräuterlachs, 
dazu Sahnemeerrettich, Zitrone und hausgemachtes Basilikumpesto und etwas Pflücksalat mit Balsamicocreme 
und Baguettescheiben

Zitronengras-Süppchen


Und als süßen Abschluss im Angebot der Gourmet Compagnie: Joghurt-Limetten-Mousse oder Schwarzwälder Kirschcreme. 

Folgende Fragen werden gestellt, diskutiert und beantwortet: 

Schmeckt Cabernet Sauvignon eher nach Kirsche oder nach Johannisbeere? 

Können Sie einen Riesling nur durch Riechen und Schmecken von einem Grauburgunder unterscheiden und weshalb schmecken diese Weine so unterschiedlich? 

Was zeichnet die einzelnen Rebsorten aus? 

Woher kommt der Geschmack? 

Weitere spannende Themen über Wein: 

Der Rohstoff


Die Weinbereitung


Die Weinlagerung

Die Beere

Das Terroir

Die Weinbereitung

Die Weinlagerung

Rebsortentypische Aromen