Wein-Musketier Blog - Wein-Musketier Insider

Dr. Thomas Schuetz aus meinem Team vom Wein-Musketier Guido Keller Wein & Kultur in Stuttgart hat den Beitrag zur Mosel in der neusten wissenschaftlichen Kompilation zur Geschichte des europäischen Weinbaus verfasst.

Wir Frauen genießen, schmecken und empfinden anders als Männer!

Am Dienstag, dem 23. Oktober 2018 gab es mit unserer Parthena Kyriathopoulou (Spitzname: Nopi) die Premiere des Weinseminars ‚Von Frau zu Frau’! Am 21. November die ausverkaufte Wiederholung. 

Sicherlich geht es Ihnen genau wie mir: nach dem harten Sommerende sehnt man sich in den schönen Urlaub zurück. Nach Italien, an den Gardasee, in die Toskana oder nach Sardinien. Oder war es bei Ihnen Spanien, Frankreich oder Portugal?

Jetzt wird der Alltag meist nur kurz durch das Wochenende unterbrochen.

Der Weinschlauch alias ‘Bag in Box’ ist ein mit Wein gefüllter, vakuumverpackter Kunststoffschlauch mit Zapfhahn in einem Karton. Der Patenthahn erlaubt täglich zu zapfen, ohne dass der Inhalt dabei mit Sauerstoff in Berührung kommt. So bleibt der Wein auch nach Anbruch mindestens sechs Wochen frisch - ohne Qualitätsverlust. Sie sind also lange haltbar und meistens vorher schon leergetrunken!

Warum Bag in Box Weine kaufen?

Rechtzeitig zum Ferienbeginn assistieren wir Ihnen gern mit einer kleinen Weincheckliste für den Sommer, die Ihnen die Vorbereitungen für einen entspannten Urlaub erleichtert.

Folgende Fragen werden gestellt, diskutiert und beantwortet: 

Schmeckt Cabernet Sauvignon eher nach Kirsche oder nach Johannisbeere? 

Können Sie einen Riesling nur durch Riechen und Schmecken von einem Grauburgunder unterscheiden und weshalb schmecken diese Weine so unterschiedlich? 

Was zeichnet die einzelnen Rebsorten aus? 

Woher kommt der Geschmack? 

Weitere spannende Themen über Wein: 

Der Rohstoff


Die Weinbereitung


Die Weinlagerung

Die Beere

Das Terroir

Die Weinbereitung

Die Weinlagerung

Rebsortentypische Aromen 

Die katalanische Winzerkooperative „Celler de Capçanes“ 

Das Weingut “Celler de Capçanes”, D.O.Montsant, liegt im Priorater Hinterland Tarragonas, südwestlich von Barcelona. Weine für verschiedene Genussanlässe mit unterschiedlicher Komplexität, in allen Preislagen, ausgebaut auf höchstem Qualitätsniveau: das ist die Philosophie von Celler de Capçanes.

Dabei wird Tradition bewahrt, viel mit autochtonen Rebsorten gearbeitet und es werden neue Trends aufgegriffen. Im Monsant geht man mit frischen Ideen immer wieder selbst neue Wege.

Anna Rovira, die Erste Önologin von Celler de Capçanes, ist beim SELECTIONS Wettbewerb, zu „Spaniens Winzerin des Jahres 2018“ gekürt worden.

Anna Rovira kam 2013 zum spanischen Weingut, zunächst als zweite Frau im Keller. Ihre Kreativität, gepaart mit weiblicher Intuition und jugendlicher Frische, wie ihr deutscher Kollege Jürgen Wagner über sie sagt, sind ihre großen Stärken.

Schließlich übernahm sie die Position der Chefönologin vor zwei Jahren. Aufgewachsen im Weinberg ihrer Großeltern, wie sie selbst sagt, studierte sie zunächst an der Weinbau-Universität von Tarragona sowie in Dijon in Frankreich. Bei Capçanes hat sie in kürzester Zeit die biologische Weinbergspflege etabliert. Unter ihr wurde Capçanes in 2017 IFS zertifiziert. Sie ist heute auch verantwortlich für den Ausbau der koscheren Weine im Keller. 

Der französische Weinführer Gilbert & Gaillard kürte Capçanes unter ihrer Führung 2017 zur Wiederentdeckung des Jahres in Spanien. Zu Recht und kein Wunder, zum einen liegt die D.O. Montsant unmittelbar am Rande der Kultregion Priorat. Zum anderen stammt ein guter Teil der Trauben aus den rund 180 Hektar Rebflächen von teils über 100 Jahre alten Garnacha-Rebstöcken.

Im Tal von Capçanes wurden 8-10.000 Jahre alte Höhlenmalereien gefunden - zwischenzeitlich über 200 Motive und ein Ende scheint nicht in Sicht. Es dreht sich um den bedeutensden Fund in Katalonien seit Jahrzehnten. Mit den Sense Cap-Weinen möchte man dieses besondere Erbe Capçanes zeigen und gleichzeitig bei deren Bewahrung unterstützen.

Ein kopfloser Stier ziert das Etikett von diesem besonderen spanischen Rotwein, den Sie bei uns probieren, verkosten und kaufen können :) 

2017 Sense Cap Montsant DO 
(Weinprofil als Download hinterlegt)

Sense Cap bedeutet im Katalanischen ‚kopflos‘ - wie der paläontologische Stier auf dem Etikett - aber eher im positiven Sinn von kopfüber und ohne nachzudenken. Und genau so stürzen sich Ihre Sinne in diesen Wein. Tiefdunkel rinnt er ins Glas und begeistert mit seiner seidigen, ungemein dichten Beerenfrucht. Dank einer kühlen mineralischen Ader bleibt der Wein bei aller Üppigkeit sehr lebendig und klingt wunderbar lange nach.

Darüber hinaus wurde die Region “Priorat/Montsant/Siruana Region” als Kandidat Spaniens für die UNESCO Weltkulturerbe-Ausschreibung im kommenden Jahr zugelassen. Wir Wein-Musketiere drücken ganz fest die Daumen!

Wein als Geschenk für Bekannte oder Nachbarn

Sie möchten sich für einen Gefallen oder eine nette Geste bei Ihren Nachbarn oder einem Bekannten bedanken? Für diese Gelegenheit eignet sich ein Wein, der beliebt ist, jedem schmeckt und unkompliziert zu trinken ist:

Weißwein: Vinho Verde, Pinot Grigio, Chardonnay oder Müller-Thurgau

Rosé: Pinot Rosa, ein Rosé aus Spanien oder Vinho Verde Rosé aus Portugal

Rotwein: Merlot, Primitivo, Monastrell oder Trollinger

Wein als Geschenk für Kollegen, Ihren Chef oder Ihren Arzt

Wenn Sie Kollegen, Ihren Chef oder Ihren Arzt mit Wein beschenken möchten, dann sollten es Weine sein, die ein gewisses Renommee haben:

Weißwein: Lugana, Sancerre, Chablis, Riesling, Weißburgunder, Sauvignon

Rosé: Provence Rosé, Bandol, Crémant Rosé, Champagner Rosé

Rot: Côtes du Rhône, Bordeaux, Chianti, Barolo, Brunello, Ripasso, Amarone, Rioja, Ribera del Duero, Lagrein, Spätburgunder

Liebe Kunden und Freunde,

der goldene Oktober macht uns Lust auf Spanien!
Spanische Weine - Spanische Superhelden!

Laut Wörterbuch ist ein ‚Held jemand, der sich mit Unerschrockenheit und Mut einer schweren Aufgabe stellt, eine ungewöhnliche Tat vollbringt, die ihm Bewunderung einträgt‘.

Besser lassen sich unsere Winzer aus Spanien nicht beschreiben: Juan Manuel Barreda, Macher von Bodegas Barreda aus Toledo; Lorenzo Baños, der Besitzer von Baica in Jumilla; Anna Rovira,Starönolgin von Celler Capcanes in Montsant; Manuel Olmo, ein Visionär aus Jumilla; Rafael Usoz,Chefönologe bei Sonsierra in Rioja; Javier Ortega, Winzer und Macher von Pipeta, unserem neuen Toro; Ramino und Ferrin von Quinta Esencia, zwei Wein-Enthusiasten aus Toro; Alfonso Cortina de Alcocer,ein Unternehmer mit Vision aus Toledo und – last not least – Juan Manuel Martinez, ein Garagenwinzer aus Ribera del Duero.