Wein-Musketier Blog

Jedes Jahr gehen wir Wein-Musketiere mehrmals auf gemeinsame Reisen - im Januar waren wir in der Pfalz bei unserem Winzerfreund Oliver Zeter.

Wir verkosteten die neuen Jahrgänge und genossen Olivers bekannte Gastfreundschaft.

Besonders interessant ist für uns, dass alle Weine vegan sind.

Was das genau bedeutet?

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Guidos Charity-After-Work-Weinparty

Unsere Party feierten wir zugunsten von Hilfe für den Nachbarn e. V. – der Aktion der Stuttgarter Zeitung.

Wir danken Frau Cordula Eich für die Erlaubnis, ihren spannenden Blogeintrag auch bei uns zu veröffentlichen. 

Klar weiß ich, was MIR schmeckt! Das muss ich mir von niemandem erklären lassen. Und überhaupt – selbstverständlich weiß ich, WAS ich schmecke! Haste gedacht! Is nich so! Unser Gehirn spielt uns dauernd Streiche:  What you see is what you get! (WYSIWIG!)

Mit anderen Worten: Wir schmecken das, was wir zu schmecken erwarten:

Wir sehen Rotwein und nehmen sofort Beerenaromen wahr. Wir haben Weißwein im Glas? Klar! Jetzt schmecken wir Citrus!

Stellt man uns einen Tetrapak vor die Nase, wissen wir schon vorher, dass der Inhalt schlechter schmeckt als der Wein aus der schweren Flasche, und der für € 20 mundet immer besser als der für € 4,99. Das wissen wir aus eigener Erfahrung. Ist so, oder!? Funktioniert umgekehrt übrigens genauso.

Wenn ein Weinsnob schon vorher weiß, dass der Wein aus dem Supermarkt nichts taugt, schmeckt er ihm tatsächlich schlecht … (was man dann in diversen Weinforen ausgiebig lesen darf.) Hierzu hat Frédéric Brochet, seines Zeichens Professor für Önologie an der Universität in Bordeaux, 2001 ein sehr interessantes Experiment durchgeführt:



54 seiner Studenten bekamen je ein Glas mit Weißwein und ein Glas mit „Rotwein“ eingeschenkt. Diese beiden Weine sollten sie beschreiben. Was sie nicht wussten: In beiden Gläsern war derselbe Weißwein, nur eben einmal mit geschmacksneutraler Lebensmittelfarbe rot gefärbt. Trotzdem schmeckten die Probanden völlig unterschiedliche Aromen! Kein einziger von ihnen kam auf die Idee, dass der Inhalt der Gläser geschmacklich identisch sei. Niemand vermutete im Rotweinglas einen Weißwein. Anschließend wurden den Versuchskaninchen zwei Rotweine serviert: Ein einfacher Landwein und ein edler Grand Cru. Der Landwein wurde kurzerhand als flach und wenig spannend abgetan, während der Grand Cru zum philosophieren anregte. Die schönste Weinpoesie wurde gefunden, um diese Weingröße zu beschreiben. Natürlich handelte es sich aber auch hier um den gleichen Wein, der in zwei unterschiedliche Flaschen gefüllt wurde. Und dieser „Trick“ funktioniert nicht nur bei Studenten und Weinlaien! Echte Profis fallen ihrem Gehirn ebenso zum Opfer. Darum wird in Fachkreisen auch immer blind verkostet. Was allerdings nicht bedeuten soll, dass wir fortan alle zu Hause nur noch mit Augenbinde Wein trinken sollten! (Obwohl … so ab und zu …  ) 

Das sagen unsere Kunden!

Wir sagen ganz herzlich DANKE für das tolle Feedback -

Genau das ist es, was uns antreibt!

Wir sind glücklich :)  

Ein weiteres Zitat:

"Es ist sicher nicht leicht, solch internationale Künstler zu engagieren. Es freut mich, dass dies Dir mit Erfolg gelungen ist. Es muß nicht immer das BIX sein, wo wir auch gerne zu Gast sind. Du hast gestern Abend eine ebenbütige Show möglich gemacht. Das Publikum hat den Abend wirklich genossen, wie der imposante Beifall bewies. Nochmals vielen Dank.

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Christian Steitz aus Siefersheim, Rheinhessen: "Dieses Jahr hat sich in den Weintanks extrem viel Weinstein abgesetzt. Dieses Bild bot sich mir an der Türe des Tanks."

"Wir hatten recht hohe Säurewerte im Most. Da kann auch einiges ausfallen. Jetzt aber wieder ans Saubermachen."

Am 15. Januar um 20 Uhr war es soweit: 

Die Stuttgarter Schauspielerin bei Theater & Film, Sprecherin beim SWR, deutsche Sendestimme bei Arte seit 1995, Barbara Stoll, öffnete mit ihrer unverwechselbaren Stimme, mit Chansons von Edith Piaf und Jacques Brel sowie mit Gedichten von Francois Villon über Wein, Lust und Liebe Ihre Sinne - auch für den Genuss guter Weine und den dazu passenden kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Süden Frankreichs. 

Texte von Fracois Villon, Paris aus dem 15. Jahrhundert bedeutendster Dichter des Spätmittelalters und anderen wurden vorgetragen.

Untermalt wurde der Abend von der virtuosen Pianistin Christiane Maruschka Hasselmeier, die Ihnen Stücke von Satie und Poulent präsentierte. Auch hat sie selbst Lieder komponiert und Geschichten geschrieben.

Es war ein besonders stimmungsvoller Abend, um das „Savoir Vivre“ unserer europäischen Nachbarn nachvollziehen zu können.

Der Jahrgang 2014 ist ein durchgängig kontroverser Jahrgang. Jede Region hatte andere Herausforderungen, die Ergebnisse sind sehr unterschiedlich. Es wird spannend.

Lesen Sie die Einschätzungen von Christian Steitz - Winzer Weingut Steitz, 

Joel Julien - Direktor der Genossenschaftskellerei Costières Pomerols und Präsident der Winzer in Languedoc-Roussillon und 

Marilyn Lasserre - Önologin bei Vignerons de Cébazan:

Frauen haben ein Händchen für Champagner

In vielen Fällen haben Witwen den Schaumwein groß gemacht.

Hier geht es zum vollständigen Artikel der Stuttgarter Zeitung vom 27. Dezember 2014