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2020 Pinot Grigio, Garda DOC
Südlich des Gardasees, Lombardei · Italien
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Gardasee - Cantina Colli Morenici - Paolo Posenato & Michele Peroni |
| Region / Land: | Südlich des Gardasees, Lombardei - Italien |
| Ausbau: | Weinlese Anfang September, die Trauben werden sanft gepresst, um eine Überextraktion zu vermeiden, der Most wird für kurze Zeit kalt mit den Traubenschalen mazeriert. Die anschließende Gärung des Weins erfolgt in Stahltanks, damit sich die typischen, fruchtigen Noten des Pinot Grigios entfalten können. |
| Rebsorten: | 100 % Pinot Grigio |
| Böden: | Lehmböden |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,8 g/l |
| Restsüße: | 12,6 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8-10 °C, jetzt bis 2023 |
| Küche / Anlass: | Unser Tipp: Halten Sie immer eine gekühlte Flasche bereit! Ausgezeichnet als Aperitif, harmoniert mit leichten Menüs, passend vor allem zu vegetarischen Gerichten, sehr lecker zu Pilzen, Risotto und Fisch. Zu Tagliatelle mit weißem Spargel und Garnelen oder luftgetrocknetem Schinken, italienischem Spargelsalat |
| Weinart: | Weißwein |