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Julius-Hölder-Straße 29 B
70597 Stuttgart
Tel: 0711 6406869

Wein-Details

Jacouton »Pierres d'Iserand« 2019

Saint-Joseph AOP · Vion, Saint-Joseph, nördliches Rhônetal · Frankreich

Jahrgang:	2019
Winzer / Weingut:	Domaine Jacouton - Jean-François Jacouton
Region / Land:	Vion, Saint-Joseph, nördliches Rhônetal - Frankreich
Ausbau:	Handlese, 80 % Abbeeren der Trauben, Einmaischung für 24 Tage mit täglichem Umpumpen und Bewegen der Maische, Reifung für 15 Monate zu 100 % in Eichenfässern, davon 25% aus neuer Eiche, Abfüllung nach Cross-Flow-Filtration
Rebsorten:	100 % Syrah
Böden:	Granit
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	5,4 g/l
Restsüße:	1,9 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 18 °C, jetzt bis Ende 2028
Küche / Anlass:	Zu gebratenem Wild, ‚Boeuf Bourguignon‘ (in Rotwein geschmortem Rindfleisch), einer gefüllten Taube, einem charaktervollen Käse aus der Auvergne oder einem alten Beaufort-Käse.
Weinart:	Rotwein

Jean-François Jacouton nennt sich selbst 'Artisan du Terroir': Handwerker des Bodens. Eine schöne Beschreibung für seine bodenständige Arbeit im Weinberg, die zu genialen Ergebnissen führt.

Der Wein im Glas: Schönes tiefes Rot mit Rubintönen. Die Nase ist ausdrucksstark mit Garrigue- und Thymianaromen, ohne die Merkmale eines reifen Syrahs mit Noten von frischen Früchten zu vergessen. Am Gaumen elegant und fein mit Substanz, dezente Anklänge von reifen roten Früchten, dabei dezente würzige und subtile Röstaromen bei gleichzeitiger Beibehaltung einer gewissen Frische. Im Finale geradlinig wieder betont mit roten Früchten.

Warum er uns gefällt: Ein authentischer, hochwertiger, eleganter Syrah wie er im besten Fall im nördlichen Côtes-du-Rhône möglich ist zu einem sehr anständigen Preis.

Rarität: Gesamtproduktion insgesamt nur 5.500 Flaschen.

€ 29,90

0,75l

Pro Flasche

39,87 € / Liter

inkl. 19% MwSt.