
2020 Domaine La Suffrene 'Les Paluns', Côtes de Provence Rosé AOP
Côtes de Provence · Frankreich
Jahrgang: | 2020 |
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Winzer / Weingut: | Bandol - Domaine La Suffrene - Cédric Gravier & Daniel Abrial |
Region / Land: | Côtes de Provence - Frankreich |
Ausbau: | Handlese, anschließend werden die Trauben von Hand verlesen und vollständig entrappt. Innerhalb von 48 Stunden wird der Wein mehrfach umgepumpt um die Trübstoffe zu entfernen, anschließende Saftgärung. |
Rebsorten: | 35 % Cinsault, 35 % Grenache, 30 % Carginan |
Böden: | Kalkhaltiger Ton |
Alkohol: | 13,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 4,7 g/l |
Restsüße: | 0,6 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 10 - 12 °C, jetzt bis 2023 |
Küche / Anlass: | Perfekter Grillwein: zu Rotbarbenfilets oder andere Mittelmeerfischen, Lammkoteletts, Auberginen, Zucchini und Ziegenkäse, umwickelt mit Frühstücksspeck; aber auch zu Klassikern der provenzalischen Küche wie Ratatouille, Salat Niçoise, Fischsuppe |
Weinart: | Roséwein |