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Roland Lavantureux Chablis Vauprin 2019
Chablis AOP · Chablis, auf den Höhenlagen von Lignorelles in der Einzellage Vauprin, Burgund · Frankreich
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Domaine Roland Lavantureux - Domaine Roland Lavantureux |
| Region / Land: | Chablis, auf den Höhenlagen von Lignorelles in der Einzellage Vauprin, Burgund - Frankreich |
| Ausbau: | 50 % des dieses Chablis reifen für 11 Monate in in 3 bis 5 Jahre alten Barriques und 50 % in Edelstahl |
| Rebsorten: | 100 % Chardonnay |
| Böden: | 'Kimmeridge“ = kalk- und lehmhaltiger Boden aus der oberen Jurazeit mit fossilen Muscheln |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 7,7 g/l |
| Restsüße: | 0,1 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8-10 °C, jetzt bis 2029 |
| Küche / Anlass: | Ein Traum zu Austern aber auch zu anderen Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder Kalb mit Pilzen. |
| Weinart: | Weißwein |