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Julius-Hölder-Straße 29 B
70597 Stuttgart
Tel: 0711 6406869

Wein-Details

Domaine Nicolas Maillet Grands Vin de Bourgogne »Macon Verzé« 2020

Macon Verzé AOP · Osthänge im Mâconnais-Dorf Verzé, südliches Burgund · Frankreich

Jahrgang:	2020
Winzer / Weingut:	Domaine Nicolas Maillet - Nicolas Maillet
Region / Land:	Osthänge im Mâconnais-Dorf Verzé, südliches Burgund - Frankreich
BIO Wein Zertifikatsnummer:	FR-BIO-01
Ausbau:	Handlese, langsame 9 Monate dauernde Spontanvergärung mit weinbergseigenen Hefen, anschließend malolaktische Gärung
Rebsorten:	100 % Chardonnay von über 50 Jahre alten Rebstöcken
Böden:	Kalkhaltige Lös- und Tonböden, felsiger Untergrund
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	5,7 g/l
Restsüße:	1,2 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 10-12 °C, jetzt bis 2027
Küche / Anlass:	Zu Landpoularde, Kalbsgerichten mit Pfifferlingen und Sahnesauce, Coq au Vin vom Bressehuhn, Rohmilchkäse Époisse aus dem Ofen mit Pellkartoffeln
Weinart:	Weißwein

Mâcon Verzé ist eine kleine Enklave im südlichen Burgund, die in den letzten Jahren mehr und mehr an Reputation gewonnen hat. Hier entstehen körperreiche Chardonnay-Weine mit langem Lagerpotential, die sich, ohne Rot zu werden, mit den renommierten Nachbarn des nördlichen Burgund messen können.

Zum Essen ist er ein Klassiker: Burgund steht für die klassische französische Küche auf Basis von Butter und Sahne. Hier ist das edle Bressehuhn zu Hause, ebenso wie das weltberühmte weiße Charolais-Rind. Auch der köstliche Rohmilchkäse Époisses kommt aus Burgund. Ob Sie nun ein ‚Coq au Vin‘ zubereiten, Kalbgeschnetzeltes in Sahnesauce servieren oder einen Époisse im Ofen erwärmen, ein Mâcon Verzé passt bestens dazu.

Der Wein im Glas: Sehr klares und helles Strohgelb. Zartes Bouquet mit Noten von Apfel, Birne, Pfirsich, dazu weiße Blumen. Geradliniger und spannender Auftakt am Gaumen, der von einem kräftigen Körper mit angenehmer Rundheit und Aromen von weißer Birne abgelöst wird. Sehr mineralischer Nachhall, ausdrucksstark. 

'Noten von frisch gebackenem Brot, knackigem grünem Apfel, Geißblatt und Orangenblüten leiten den 2020er Mâcon Verzé von Maillet ein, ein mittelkräftiger, reichhaltiger und lebendiger Wein, der rein und köstlich ist. Dies ist einer der beständigsten Werte des Mâconnais.' 8. September 2022, William Kelley, Wine Advocate, 90 Punkte Robert Parker

Warum er uns gefällt: Ein klassischer weißer Burgunder – in seiner Art beispielhaft und einmalig. Mit viel Körperkraft, strahlender Frucht und genau der Portion Mineralität, die weiße Spitzenburgunder weltweit bekannt gemacht hat: ein wahrer Leckerbissen, der nur in geringer Menge produziert wird.

€ 21,95

0,75l

Pro Flasche

29,27 € / Liter

inkl. 19% MwSt.