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Julius-Hölder-Straße 29 B
70597 Stuttgart
Tel: 0711 6406869

Wein-Details

Pago Ayles »Trasmontes« Garnacha 2020

Ribera del Jiloca VdT · Zaragoza, Aragón · Spanien

Jahrgang:	2020
Winzer / Weingut:	Ana, Inmaculada und Federico Ramón Reula - Finca Aylés
Region / Land:	Zaragoza, Aragón - Spanien
Ausbau:	Kalte präfermentative Mazeration. Temperaturkontrollierte Gärung mit einheimische Hefen und "Délestages" (Durchmischung der Maische). Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, Reifung für sechs Monate ebenfalls in französischen Eichenfässern.
Rebsorten:	100 % Garnacha
Böden:	Kalkhaltiger Ton
Alkohol:	14,0 % Vol.
Säuregehalt:	5,3 g/l
Restsüße:	2,9 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 15 – 16 °C, jetzt bis mindestens 2025
Küche / Anlass:	Generell: Schwein, Rind, Huhn, Schinken und Chorizo, Pasta Speziell: Auberginenlasagne, Hähnchen Fajita, Kalbsfleischrisotto mit Pfifferlingen, Rindsgulasch, zu spanischer Brotzeitplatte mit luftgetrocknetem Schinken, Chorizo und Manchego-Käse
Weinart:	Rotwein

Der Wein im Glas: Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase viel Frucht mit knackiger Schwarzkirsche, roten Früchten und Anklängen von Espresso, Zigarre, Leder und Stein. Am Gaumen mit Vanillenuancen im Auftakt, dann füllig-weich, saftiges Säuregerüst mit Aromen von Schattenmorellen und würzigen Noten. Der lange Nachhall wird wieder von Beeren getragen. 

Warum er uns gefällt: Der ökologisch bewirtschaftete Weinberg, von dem der »Trasmontes« Garnacha stammt, erstreckt sich über eine Fläche von 53 Hektar. Er liegt direkt neben der Kellerei, dadurch können die Trauben innerhalb weniger Minuten nach der Lese verarbeitet werden. So bleibt die Frische und Frucht erhalten, der Wein wirkt im Mund nicht ermüdend und man hat Lust auf ein zweites Glas. Tipp: Bitte kellerkühl genießen!

92 Punkte von James Suckling

€ 9,95

0,75l

Pro Flasche

13,27 € / Liter

inkl. 19% MwSt.