
2020 Eresma V&R, Rueda DO, Bodegas La Soterraña
Valladolid, Rueda · Spanien
Jahrgang: | 2020 |
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Winzer / Weingut: | Rueda - Bodega La Soterraña - José Lorenzo |
Region / Land: | Valladolid, Rueda - Spanien |
Ausbau: | Lese bei Nacht, um die empfindlichen Trauben der Verdejo-Rebe zu schützen. Temperturkontrollierte Gärung in Edelstahl, anschließende Reifung auf der Feinhefe |
Rebsorten: | 100 % Verdejo |
Böden: | Kiesböden, reich an Kalzium und Magnesium |
Alkohol: | 13,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,4 g/l |
Restsüße: | 1,9 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 9 - 10 °C, jetzt bis mindestens 2022 |
Küche / Anlass: | Zu gegrilltem und gebratenem Fisch, zu Muscheln und Fischsuppe, zu Cevice, Reisgerichten und hellem Fleisch |
Weinart: | Weißwein |