
Torre de Barreda »Mono« 2022
Vino de la Tierra de Castilla · Toledo · Spanien
Jahrgang: | 2022 |
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Winzer / Weingut: | Juan Manuel - Torre de Barreda |
Region / Land: | Toledo - Spanien |
Ausbau: | Gelesen am 20. September. Temperaturkontrollierte Gärung und 8-tägige Mazeration der Trauben in Edelstahl. Malalaktische Gärung in Betontanks. |
Rebsorten: | 100 % Tempranillo |
Böden: | Kalkhaltiger Sandboden mit Kieselsteinen |
Alkohol: | 14,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 4,2 g/l |
Restsüße: | 0,4 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 16 - 18 °C, jetzt bis Ende 2025 |
Küche / Anlass: | Zu Schmortöpfen von Lamm, Wildschwein und Rind, belegten Broten, krätigem Käse |
Weinart: | Rotwein |