Wein-Musketier Blog - Gerade im Glas

Christian Steitz, dessen Weingut mit 2 Trauben im Gault & Millau ausgezeichnet wurde, stellt seine Weine vor und gibt tolle Antworten auf ungewöhnliche Fragen.

Schauen Sie sich unser 'Sofa-Interview' auf der zweiten Seite an!

Auf 15 Hektar baut Christian Steitz im westlichen Rheinhessen hauptsächlich klassische Rebsorten an. Burgunder, Riesling und Silvaner prägen das Portfolio. 

Das Terroir der Steitz´schen Weinberge wird vom Vulkangestein definiert. Die Haupt-Protagonisten: Andesit und Porphyr. Diese Vulkangesteine haben geologische Besonderheit in dieser Region, da beide auf weniger als ein Prozent der rheinhessischen Gesamtfläche vorkommen.

Andesit und Porphyr sind beide vor ca. 280-290 Millionen Jahren im Erdzeitalter des Perm durch vulkanische Tätigkeit entstanden und bieten ein spannendes Potential für extrem mineralische Weine mit einzigartigem Charakter und hohem Reifepotential.

Folgende Weine konnten von Ihnen entdeckt und verkostet werden:  

Blanc de Noir
Zu 100% aus Spätburgunder verbindet dieser Wein gekonnt “roten” Körper mit “weißer” Frische. Strukturierte, herzhafte Pinotfrucht geht in präzise Mineralik über, die den steinigen Hängen Rheinhessens geschuldet ist, auf denen diese Reben wachsen. Cremig am Gaumen, mit feinen Aprikosennoten, akzentuiert von blattgrüner Frische und einem erfrischenden, saftigen Finale.

Weißburgunder
Sternenhelles Gelb leuchtet im Glas. Reife Ananas und Charentais-Melone mit einem Schuss kühler Steine, der den Ursprung der Frucht in dieser bergigen Ecke Rheinhessens zum Ausdruck bringt. Bestimmt von wunderbarer Frische bringt dieser archetypische Weißburgunder lebhafte Apfel- und Melonenaromen ins Gaumenspiel, bietet Körper, Cremigkeit und ein kräutrig-entspanntes Finale.

Grauburgunder
Ein klassischer Grauburgunder, der weich und leise startet, um sich dann wie ein Sonnenuntergang über Äcker und Felder in die ausdrucksvolle Weite gelber Früchte wie Birnen und Quitten zu ergießen. Voller Entschlossenheit und nicht abzulenken, der Nachhall mineralisch, und alle mögen ihn – wer braucht Pinot Grigio, wenn es solchen Grauburgunder gibt?

Sauvignon Blanc
Licht! Kamera! Action! Dieser kräftig verwegene Sauvignon steht vom ersten Moment an im Mittelpunkt des Geschehens, setzt ganz unverhohlen seinen unwiderstehlichen Charme rasanter Stachelbeeren und säuretanzender Passionsfrucht ein. Ein voller Körper am Gaumen, kraftvolle Zitrusnoten, vor allem saftige weiße Grapefruit, bis zum reifen tropischen Finale in der Schlussszene. Go green... besonders auch in der Küche. Die strahlende Frische dieses Sauvignon passt bestens zu jeglichem Grün, von Sellerie bis zu Spargel. 

Silvaner ‚Goldenes Horn’
Die unverkennbar staubige Mineralität der vulkanischen Porphyrböden verleihen diesem Silvaner Tiefe und Struktur. Weiche, einladend reife gelbe Früchte, die dem warmen Jahrgang geschuldet sind, gehen in herzhafte Dillaromen und einen kraftvollen Zitruskern über. Die cremige Vielschichtigkeit braucht Zeit im Glas, um sich am Gaumen zu entwickeln und zu entfalten, doch es ist alles da, in- und miteinander verwoben.

Bitte schauen und lesen Sie weiter!

Wir starten die Vorstellung unserer fünf Jubiläumsweine mit unserem Jubiläums-Jahrgangs-Champagner 2006-er Champagne Le Brun de Neuville Millesime Collection

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Das 1963 gegründete Champagnerhaus Le Brun de Neuville ist ein Zusammenschluss von 170 Winzern mit insgesamt 150 Hektar Weinbergen. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Sézanne im Arrondissement Épernay und sind von den kreidehaltigen Böden geprägt. 

Dieses Champagnerhaus besitzt in sieben verschiedenen Dorflagen überwiegend Chardonnay-Reben mit einem sehr hohen Anteil an alten Rebstöcken. Mit großer Sorgfalt in Weinberg und Keller werden charaktervolle Champagner erzeugt, die zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen einheimsen konnten. 

Sensationell fanden wir den Champagner Millesime Collection 2006, der eine 6-jährige Flaschengärung durchlaufen hat. Bei diesem limitierten Spitzenchampagner vereinen sich zarte Frische mit der cremigen Textur und eine große Vielfalt reifer Fruchtaromen mit salziger Mineralität zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Fl. / 0,75 ltr. € 44,90 anstatt € 49,95
in einer Geschenkkassette zzgl. 2 Originalgläser € 54,50 anstatt € 59,95
(alle Preise gültig bis zum 31.03.2017 - so lange Vorrat reicht)

Alle Jubiläumsweine sind mit unserem 10-Jahre-Jubiläumsetikett versehen!
Design & Druck: Oskar Imberger & Söhne GmbH, Spezialdruckerei, Julius-Hölder-Straße 45, 70597 Stuttgart

Unser Jubiläums-Weißwein aus Frankreich:
2014-er Touraine 'Oisly' Sauvignon blanc, Touraine AOC, Raphael Midior

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Die Domaine de Bellevue befindet sich im Herzen des Loiretals in der Kommune Chémery in der Nähe der berühmten Châteaux Cheverny und Chambord. 20 ha weiße und 7 ha rote Reben wurden auf den mit Feuerstein vermischten Lehmböden gepflanzt und profitieren von dem gemäßigten und relativ trockenen Klima. Seit 5 Generationen geht auf dieser Domäne das „Savoir faire“ der Weinerzeugung ununterbrochen vom Vater auf den Sohn über!

Heute ist Raphael Midoir für die außerordentliche Qualität dieser Loire-Weine verantwortlich. Seine Weine reflektieren sowohl die Persönlichkeit eines Winzers zwischen Moderne und Tradition, als auch das einzigartige Terroir dieser Region. Besonders wertvoll sind seine höchstgelegenen Weinberge in der Gemeinde Touraine-Oisly, die eine langsame und perfekte Reife der Sauvignon-Trauben erlauben. Mit dem Jahrgang 2014 ist ihm ein Sauvignon Blanc par excellence gelungen: die dichte komplexe Fruchtstruktur ist gestützt auf einen mineralischen Kern vom Feuerstein, der dem Wein eine große Finesse verleiht ...

Fl. / 0,75 ltr. € 11,90 anstatt € 12,95
Magnum Fl. / 1,5 ltr. € 23,90 anstatt € 26,80
(alle Preise gültig bis zum 31.03.2017 - so lange Vorrat reicht)

Der dritte Jubliäumswein kommt aus Italien: 
2014-er 'Il Cacciatore di Sogni', DOC Rosso Conero, La Calcinara

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Wir stellen vor: Eleonora und Paolo Berluti – jung, innovativ, voller Ideen, Enthusiasmus und Mut – Önologen und Macher von ‚La Calcinara’. 20 Hektar Land im Naturreservat Monte Conero in den Marken, aufgeteilt in Weinberge, Olivenhaine und Wald, nennen sie ihr Eigen. Ihr Credo: Respekt für das einzigartige Terroir des Monte Conero und den Zyklus von Mutter Natur. 

Die mit Kalksteinen durchsetzten, sandigen Lehmböden werden ausschließlich organisch gedüngt und auch beim Pflanzenschutz werden natürliche Produkte verwendet. Seit diesem Jahr ist das Weingut daher offiziell als 'biologischer Weinbaubetrieb in Konversion' zertifiziert. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, um so schonend wie möglich die wertvolle Ernte einzubringen. Die Geschwister sind sich einig, dass im Naturreservat des Monte Conero die einhei- mische Montepulciano-Rebe, die sie von alten Reben selektionierten, ideale Be- dingungen findet, um ausdrucksvolle Weine mit Kraft und Eleganz zu erzeugen ...

Fl. / 0,75 ltr. € 10,70 anstatt € 11,90
(alle Preise gültig bis zum 31.03.2017 - so lange Vorrat reicht)

Am Mittwoch, dem 23. November: Weinprobe am Abend!

Vergessen Sie alles, was Sie bisher von Spanien wussten. 

Jenseits der weltbekannten Klassiker entwickeln sich - hierzulande fast unbemerkt - Tendenzen, die wir einfach sensationell finden: Wir präsentierten Weine von unserer diesjährigen Weinreise nach Valencia. Dort haben wir die Revolutionäre der Rebsorte Bobal getroffen; uns einen Keller aus der Römerzeit angeschaut, in dem Celler de Roure in großen Tonamphoren einen Teil der Weine ausbaut. 

Außerdem probierten unsere Gäste den Topwein eines Garagenwinzers aus Somontano und lernten einen Spitzen-Tempranillo von einem Qualitätsfanatiker aus Kastillen kennen, der hoch prämiert ist. 

Zum guten Schluss öffneten wir ein ganz besonderes Tröpfchen von einem RAW-Winzer aus Ribera del Duero.

Für alle Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen Horizonten sind, war diese Weinprobe ein Muss!

Welche Weine waren im Ausschank? Bitte lesen Sie weiter!

Bandol, das weltbekannte Fischerdorf und Heimat des vielleicht besten Roséweines der Welt, liegt direkt an der provenzalischen Küste, nur 50 km von Marseille entfernt.

Hier beginnt die Welt der südlichen Leichtigkeit und der Genüsse, ein Paradies für Reisende und Gourmets.

Als Winzer der Domaine La Suffrene sammelt Cédric Gravier seit der Abspaltung von der lokalen Kooperative 1996 Preise ohne Ende. Gemeinsam mit dem fach- und terroirkundigen Önologen Daniel Abrial erzeugt er Weine, deren Reputation von Jahr zu Jahr steigt. Bei ihm gibt es kein straffes Konzept. So wie jedes Jahr andere Klimabedingungen vorherrschen, so stellt er sich mit der ihm eigenen Sensibilität auf jeden Jahrgang neu ein und dabei erzeugt er genau den Bandol-Rosé, der seinen weltweiten Ruhm begründet. 

Rosé de Provence

Wir sind bereit - der Sommer hat Einzug gehalten! 

Kommen Sie vorbei, um mit uns den Rosé-Sommer zu feiern und diese wunderbaren Weine zu probieren. Unsere neuen Roséweine sind ab dem 5. August für Sie im Stuttgarter Weinladen.

Wir freuen uns auf Sie.

Herzlichst -  Ihr Guido Keller & Team 

Mehr Informationen

Die Weinregion des Monats August ist: die Provence! Wir haben Roséweine aus der Provence in großer Auswahl.

Der Himmel ist in der Provence intensiv blau - deshalb malten Van Gogh, Cézanne, Matisse und Picasso hier gerne Landschaftsbilder. 

KLIMA: 3.000 Stunden Sonne im Jahr.

WEINE: Für Roséweine ist die Provence bekannt. Dank der großen Vielfalt an Terroirs gibt es aber auch wunderbare Rot- und Weißweine zu entdecken. 

SPEZIALITÄTEN: Bouillabaisse (Fischsuppe), Nizza-Salat, Ratatouille

2015 Java Rosé IGP Côtes de Gascogne
In der historischen Provinz Gascogne, Heimat der Musketiere, machten wir mit der Familie Fézas und deren Domaine Chiroulet eine spannende Entdeckung.

Die Domaine besteht seit über 150 Jahren und umfasst 65 ha Weinberge mit überwiegend kalkhaltigen Lehmböden. Sie befinden sich den höchsten und besten Lagen der Gascogne auf ca. 180 m Meereshöhe. Das Weingut Chiroulet bekam seinen Namen durch den Wind, der das Wort ‘Chiroula’ im lokalen Dialekt flüstert. Dank dieses Windes, der hier kontinuierlich bläst und die Trauben nach einem Regen schnell trocknet, erreichen sie eine hohe Qualität.

Philippe Fézas führt das Weingut in der 6. Generation mit viel Leidenschaft und ...  Weiterlesen im PDF-Download

Guido Cantz, der deutsche Moderator, Humorist und Buchautor war am 4. Mai 2016 bei uns im Stuttgarter Weinladen zu Gast. 

Der Wein-Musketier Guido Keller, Wein & Kultur in Degerloch hat ihn bestens beraten und ihm als Geschenk für einen guten Freund einen ganz besonderen französischen Rotwein aus dem Rousillion empfohlen.

Unser 2012er CUVÉE BASTIEN CÔTES DU ROUSSILLON AOC von der Domaine Lauriga hat Guido Cantz überzeugt.

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