Teamausflug und Weiterbildung 2017 zum Weingut Steitz in Rheinhessen und Weingut Göttelmann an der Nahe. Die Weine: ein Genuss, auch in Stuttgart!

Am 12. März 2017 war es wieder soweit: Das Team vom Wein-Musketier Guido Keller, Wein & Kultur in Stuttgart-Degerloch machte sich auf den Weg zum alljährlichen Weiterbildungstag. Diesmal zu unserem Weingut Steitz in Rheinhessen und Weingut Göttelmann in Rheinland-Pfalz an der Nahe.

Auf 15 Hektar baut Christian Steitz im westlichen Rheinhessen, genauer gesagt in Stein-Bockenheim hauptsächlich klassische Rebsorten an. Riesling und Silvaner sind seine erklärten Lieblinge, Burgunder runden das Portfolio optimal ab. Jedes Jahr möchte Christian Steitz seine ganz persönliche Interpretation von Landschaft, Klima und Rebsorte ins Glas holen. Ein hoher Anspruch, den Christian Steitz erfolgreich umsetzt. Die Böden in dieser auch "Rheinhessische Schweiz" genannten Landschaft bieten zudem ein spannendes Potential für große Weine. Vulkanischen Ursprungs und über 250 Millionen Jahre alt ergeben sie mineralische Weine mit einzigartigem Charakter und hohem Reifepotential. Bekannt sind die Böden unter den Namen Porphyr und Andesit. Zitat Christian Steitz: „Wir mischen unseren Kompost selbst ... Zur optimalen Nährstoffversorgung der Weinberge im Frühjahr mischen wir unseren Kompost selbst. Man nehme Grünschnitt, Pferdemist, Trestern und Gesteinsmehl. Durchmische den großen Berg großzügig mit Hilfe des Baggers und lasse es einen Winter lang weiter vor sich hinarbeiten ... und fertig ist der beste Kompost für unsere Weinberge!“ 

Die Lage ‚Goldenes Horn’ ist der älteste Bestand. Die Lage ‚Achat’ zeichnet sich durch ausgebrochenem Vulkanboden aus. Dort wachsen jeweils zwei ha Grau- und Weißburgunder. Die Lössböden liefern weichere Weine mit weniger Mineralität. Die Lage ‚Bockenheim’ zeigt sich langanhaltend, mineralisch, filigran, klar strukturiert und kernig. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt ohne Einsatz von Herbiziden. Daher muss öfter mit Biomitteln wie Molke, Backpulver oder Orangenöl gespritzt werden.

Wir verkosteten: 2016-er Grauburgunder: Birnenaroma an der Nase, Kräuternuancen, mineralische Anklänge, hohe physikalische Reife und ein geringer Alkoholgehalt. 2016-er Weißburgunder: Grüner Apfel an der Nase, nicht so opulent wie der Grauburgunder, mildere Säure. 2015-er Steitz-Bockenheim: Sehr komplex, Teilausbau im Barrique, für uns ein Festtagswein.

Vielen Dank an Diana & Christian Steitz für den informativen, lustigen und entspannten Vormittag! Hier finden Sie das Weingut Steitz in Facebook

Am Mittag setzten wir unsere Fahrt nach Rheinland-Pfalz, genauer: Münster-Sarmsheim an der Nahe zum Weingut Göttelmann fort. 

Zitat von der Homepage von Herrn Götz Blessing, Weingut Göttelmann: „Unsere Tradition: Ein wesentlicher Antrieb ist für uns die 150-jährige Geschichte des Weingutes Göttelmann. Im Laufe von vier Generationen wurden beste Weinberge zusammengetragen. Sie befinden sich fast alle innerhalb der “Großen Gewächslagen” Münster-Sarmsheims und ziehen sich wie ein grüner Kragen an den Hängen um das Nahebecken. Aus jedem unserer Rebgärten haben wir einen wunderbaren Blick auf unser Dorf und das benachbarte Bingen. Wir können jeden Tag während unserer Arbeit draußen die Freude an der Natur und die Schönheit der Kulturlandschaft genießen. Die Arbeit im Keller fußt auf langer Erfahrung, dennoch gibt es keinerlei Dogmen, jeder Jahrgang wird neu erfunden. Was die Natur uns schenkt, wird auf schonendste Weise ausgebaut. Spontane Hefen vergären in Holzfässern absolut “unplugged”, daneben ist aber auch Hightech am Werke. Reinzuchthefen fermentieren in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Gärung ist kontrolliertes Nichtstun genauso die Wahl der Mittel wie schnelles, konsequentes Handeln, immer mit dem Ziel vor Augen, frische, animierende Weine zu erzeugen, geprägt von der Kraft unserer Schieferböden. Vielen Dank für Ihren virtuellen Besuch und denken Sie daran. Probieren geht über Studieren. Herzlichst, Ihre Winzerfamilie Göttelmann-Blessing"

Wir, das Team vom Wein-Musketier Guido Keller, Wein & Kultur in Stuttgart wurden sehr herzlich von Herrn Blessing begrüßt. 

Informationen über schwarzen und roten Schiefer, die verschiedenen Lagen und eine Verkostung der neuen Jahrgänge in der eigenen Straußwirtschaft bei herrlichem Essen rundeten unseren diesjährigen Teamausflug perfekt ab!

Besonders hervorzuheben ist, dass das Weingut für den 2015-er Jahrgang den Staatsehrenpreis 2016 erhielt! Dieser Preis wurde noch getoppt, da der 2015-er Kapellenberg „Le Mur“ Riesling trocken die Berlinaleausschreibung gewann. Das Weingut Göttelmann ist somit Official Supplier der 67. Internationalen Filmfestspiele in Berlin. Dazu unseren herzlichsten Glückwunsch!