Maria Dugnol und José Canto von der Bodega Juan Gil bei uns in Stuttgart zu Gast - Ihr Spitzenwein: Juan Gil 18 Meses Barrique - unbedingt probieren
Veröffentlicht am 30. Oktober 2016 von Guido Keller
Winzerbesuch in Ihrem Weinladen in Stuttgart-Degerloch.
Bodega Juan Gil mit Maria Dugnol und José Canto
Monastrell Juan Gil 18 meses barrica, Jumilla DO, Spanien
Diesen und noch andere spanische Rotweine beziehen wir von unseren Winzerfreunden aus der Jumilla. Mit der Bodega Juan Jil verbindet uns eine lange Freundschaft.
Umso mehr freuten wir uns, dass Maria Dugnol und José Canto zum wiederholten Male unseren Stuttgarter Weinladen besuchten.
Hier stellen wir Ihnen ihren Spitzenwein vor:
Jahrgang: 2014
Winzer / Weingut: Bartolo Abellan Bodegas Juan Gil
Region / Land: Jumilla, Spanien
Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Rebsorten: 70 % Monastrell, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah
Böden: karger, kalkhaltiger Boden mit großen Kieselsteinen
Alkohol: 15,5 % Vol.
Optimaler Genuss: bei 14-16 °C jetzt bis 2020
Küche: Wild, Ente, Schmorbraten, reifer Hartkäse, Lamm gegrillt, Gemüse
In diesem Cuvée dominiert mit 60 % der Anteil von alten Monastell-Reben, weitere 30 % steuerten die Cabernet-Sauvignon-Reben bei und die Abrundung erfolgte mit 10 % Syrah.
Nach einem 18-monatigen Ausbau in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche entstand ein großer ‘Meditationswein’, der von Zigarren-Aficionados auch zur Havanna genossen werden kann: fast schwarz mit granatrotem Rand.
Im Bukett überströmende Aromen von reifen schwarzen Beeren, hinterlegt mit balsamischen Anklängen und Röstnoten.
Am Gaumen von überwältigender Opulenz mit Aromen, die an Amarenakirschen, schwarze Pflaumen und Cassislikör erinnern.
Bei zunehmender Luftzufuhr zeigt er ein breit gefächertes Aromenspiel mit Nuancen von Kakaobohnen, Schoko-Trüffel und Feigenbrot, die im Finish minutenlang anhalten.
Ein überwältigender Rotwein!
Mit einem leckeren Abschlussessen im Goldenen Adler in Stuttgarts Böheimstraße und Juan Gil 18 Meses Barrique ging der Abend genussvoll zu Ende.
Vielen Dank für euren Besuch Maria Dugnol und José Canto!
Euer Wein-Musketier Guido Keller, Wein & Kultur Stuttgart
und 
ab Albplatz mit Bus
