Das Stuttgarter Team vom Wein-Musketier Guido Keller besucht das Weingut Grimm in der Südpfalz

Am Sonntag, dem 14. April 2016 machte sich das Team von und mit dem Wein-Musketier Guido Keller, Wein & Kultur Stuttgart auf den Weg in die Südpfalz - genauer: zum Weingut Grimm in Schweigen-Rechtenbach.

Andreas Grimm erwartete uns zu einem lehrreichen Vormittag.

Ein nettes Zitat von Guido Keller, nachdem eine Mitarbeiterin die feuchte Kälte beklagte und nicht aus dem Auto aussteigen wollte: "Du musst ja nicht ins Wasser, nur in den Regen."

Bevorstehende Weinbergsarbeiten:

Das Entfernen der Doppeltriebe und somit schon die erste Reduzierung eines Teils der späteren Trauben.
Das Einarbeiten der Winterbegrünung um der Rebe die benötigten Nährstoffe bereitzustellen - natürliche Humufizierung.

Bodenarten in Schweigen-Rechtenbach:
Löß-Lehmböden, Kalkböden sowie Buntsandstein - Verwitterungsböden

Unsere Lagen auf französischem Boden (Bild rechts mit Blick auf Weißenburg):
überwiegend Kalkböden, auf denen verschiedene Rebsorten wachsen: mineralische Rieslinge, aber auch kräftige Weiß- und Grauburgunder.

Das Kernstück der Lage Sonnenberg oberhalb von Schweigen bilden Weinberge mit überwiegend Süd- und Südostausrichtung. Die Weinberge verteilen sich auf über 50 verschiedene Parzellen. "Werden mehrere kleine Parzellen bewirtschaftet, entstehen zwar höhere Wendezeiten, der Winzer kann so auch besser 'spielen'.

Damit ist gemeint, dass nach der Lese einer Rebsorte im Herbst die einzelnen Lagen weitestgehend getrennt ausbaut werden können. Im Frühjahr - vor der Füllung - werden diese verkostet und probiert. Dann wird entschieden, welche zusammen am besten harmonieren.

Die ältesten Weinberge sind Grauburgunder, Spätburgunder und Riesling - alle ca. 45 Jahre alt.

Aktuell beginnt der Austrieb, die ersten Blätter werden sichtbar. Bei der momentan guten Durchfeuchtung der Böden, wird das Wachstum der Triebe bei steigenden Temperaturen sehr schnell voranschreiten.

Andreas Grimm über die Blaukapselweine mit den 'Schweigener Stadtmusikanten':

"Weine der 3. Stufe unseres Sortiments sind die Gutsweine, welche durch die Stadtmusikanten gekennzeichnet sind. Diese guten Weine für jeden Tag bilden die Basis unseres Sortiments. Die 'Schweigener Stadtmusikanten' stehen einerseits für unsere betrieblichen Anfänge, die in einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb liegen. Andererseits zeigen die Tiere unsere Sortenvielfalt auf, welche auf unseren heimischen Weinbergen gedeihen."

Die Trauben für die Gold-, Silber- und Blaukapselweine werden von Hand gelesen.

Guido Keller & sein gesamtes Team bedankt sich herzlich für diesen informativen Sonntagvormittag bei Andreas mit einem Präsentkorb voller Schwäbischer Spezialitäten. 

Dank Andreas' Ausführungen können wir unsere Kunden aus Stuttgart und Umgebung jetzt noch viel kompetenter und ausführlicher beraten. 

Selbstverständlich können Sie seine Weine auch bei uns im Weinladen in Stuttgart zu unseren Öffnungszeiten probieren:

BLAUKAPSEL: Weißburgunder - Grauburgunder und >Die Rose< Roséwein.

Andreas Grimm im Interview am 16. Mai 2015