2013er Passerel Blanc - BIO-Wein:
Bei diesem Weißwein beweist die Önologin Denise Compagne ein geschicktes Händchen!
Als Basis für diesen charaktervollen Wein verwendete sie Vermentino. Diese ausdrucksvolle und eigenständige mediterrane Weißweinsorte fasziniert immer mehr Weinliebhaber. Sie passt auch gut zur sogenannten „mediterranen Diät“ mit viel Fisch, Meeresfrüchten, Salat und Gemüse. Ein kleiner Anteil Muscat gibt dem Wein den besonderen Pfiff: Leuchtendes Hellgold, grünlich funkelnd. Aromatisches, doch nicht aufdringliches Bukett von exotischen Früchten (Papaya, Ananas) mit einem Hauch von Muskatnuss. Im Geschmack noch zusätzliche Aromen von reifen Williamsbirnen, unterlegt mit mineralischen Anklängen vom Terroir. Im Nachhall lange mit perfekt ausbalancierter Säure.
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Gerade im Glas: Bio-Weißwein Passerel blanc
Veröffentlicht am 3. Juni 2014 von Guido Keller
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