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Tel: 0711 6406869

Weinempfehlung

2020 Bardolino Chiaretto DOP

Östlich des Städchens Bardolino, Gardasee · Italien

Jahrgang:	2020
Winzer / Weingut:	Gardasee - Cantina Colli Morenici - Paolo Posenato & Michele Peroni
Region / Land:	Östlich des Städchens Bardolino, Gardasee - Italien
Ausbau:	Weinlese Ende September. Die sanfte Pressung der Trauben und die schnelle Mazeration des Mostes dienen dem Erhalt der charakteristischen Farbe des Weines, die anschließende Weinbereitung erfolgt wie bei einem Weißwein. Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.
Rebsorten:	70 % Corvina, 30 % Rondinella
Böden:	Lehmig
Alkohol:	12,0 % Vol.
Säuregehalt:	5,7 g/l
Restsüße:	4,1 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 8-10 °C, jetzt bis Ende 2022
Küche / Anlass:	Zu Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Geflügel, Pasta mit Tomatensauce und zu Fischgerichten; Hähnchenschlegeln und Nudelsalat
Weinart:	Roséwein

Bardolino Chairetto ist ein leichter Roséwein, der am Ostufer des Gardasees in der Region Venetien hergestellt wird. Den DOC-Titel bekam Bardolino für den Rotwein, den Rosé und den Schaumwein 1968 verliehen. 

Die Weinberge befinden sich am östlichen Ufer des Gardasees unterhalb der Alpenausläufer, die bis nach Trentino-Südtirol reichen. Das Klima hier ist verständlicherweise frisch. Seebrise und kühle Bergluft wehen von Westen bzw. Norden durch das Gebiet. Der See mildert auch leichte Temperaturschwankungen und reflektiert das Sonnenlicht zurück auf die höher gelegenen Weinberge. Dies hilft der Frucht, im Laufe der Vegetationsperiode ihre volle phenolische Reife zu erreichen. Diese Kombination aus kühlen Temperaturen und strahlendem Sonnenschein unterstreicht die hellen, fruchtigen Eigenschaften von Bardolino-Weinen.

Wie sein berühmterer Nachbar Valpolicella wird Bardolino Chiaretto immer aus einer Mischung von Corvina und Rondinella hergestellt. Der Anteil des Corvina macht dabei zwischen 35 bis 65 Prozent aus und trägt zu Struktur, Körper und dem typischen Sauerkirscharoma bei. Rondinella ist verantwortlich für den charakteristischen und ansprechend frischen Kräutergeschmack des Weins. Ein Bestandteil von bis zu 20 Prozent Molinara ist ebenfalls zulässig.

Unser Bardolino Chiaretto kommt von einer Genossenschaft, die zu klein ist um bekannt zu sein und sich ganz der Qualität verschrieben hat: Cantina Colli Morenici 

Der Wein im Glas

Zarte, kirschrote Farbe. In der Nase eine frische, rote Fruchtaromatik mit tollen Himbeer- und Erdbeernoten und einem Hauch von Blutorgange, Anklänge von Gewürzen wie Nelke und Zimt. Am Gaumen paart sich der Eindruck der roten Früchte mit einer leicht salzigen, mineralischen Note und überraschend kräftigem Körper. Angenehm langer, trockener Nachhall.

€ 6,95

0,75l

Pro Flasche

9,27 € / Liter

inkl. 19% MwSt.