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2018 Weißburgunder 'Selektion Wein-Musketier', Pfalz QbA
Südpfalz · Deutschland
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Pfalz - Grimm - Andreas Grimm |
| Region / Land: | Südpfalz - Deutschland |
| Ausbau: | Selektive Handlese, scharfe Mostvorklärung, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahltank |
| Rebsorten: | 100 % Weißburgunder |
| Böden: | Löß-Lehmboden, Kalksteinboden |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,5 g/l |
| Restsüße: | 6,5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8-10 °C, jetzt bis Ende 2021 |
| Küche / Anlass: | Ideal zu Fischgerichten wie Seezungenfilet, Maischolle oder Muschelragout mit Champignons und Weinsauce, Kalbsschnitzel oder Kalbstew mit Sahnesauce. Passt hervorragend zu weißem Spargel. |
| Weinart: | Weißwein |
Der Wein im Glas
Hellgelb grünlich schimmernd. In Bukett und Geschmack feine Aromen von Akazienblüten und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist die saftige Frucht mit einer dezenten Hefenote untermalt. Im Abgang durch die gut ausbalancierte Säure sehr harmonisch und anregend.
Weißburgunder alias Pinot Bianco, Pinot Blanc und Klevner
Der Weißburgunder auch Pinot blanc, Pinot Bianco oder in Österreich Klevner genannt, ist eine weiße Rebsorte, die seit dem 14. Jahrhundert bekannt ist und zu den Burgundersorten zählt.
Für die zunehmende Beliebtheit des Weißburgunder gibt es vor allem zwei Gründe:
1.) die frischen, schlanken Weißburgunder passen wunderbar zu unserer modernen Ernährung mit viel Gemüse, Fisch und Geflügel.
2.) Die Entwicklung der Kellertechnik machte es möglich, alkoholarme Weißburgunder mit erstaunlichem Geschmackspotential zu erzeugen.
Leicht und cremig, frisch mit wenig Säure schmeckt Weißburgunder einfach immer. Wir empfehlen diesen Weißburgunder gerne zu familiären Festessen: als Begleiter Ihrer Konfirmation oder Kommunion ist er bestens geeignet, denn er harmoniert optimal mit der Saisonküche und schmeckt sowohl den Gästen als auch den Gastgebern.
Pro Flasche
11,05 € / Liter
inkl. 16% MwSt.