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2019 Mariluna, Valencia DO
Die Weinberge 'Campo La Estrecha' und 'Pozo Viejo', 900 Meter über dem Meeresspiegel, Valencia · Spanien
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Utiel-Requeña - Bodegas Sierra Norte - Manuel Olmo |
| Region / Land: | Die Weinberge 'Campo La Estrecha' und 'Pozo Viejo', 900 Meter über dem Meeresspiegel, Valencia - Spanien |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | ES-ECO-020-CV |
| Ausbau: | Mazeration der Trauben vor der sanften Pressung, gekühlte Gärung bei 13° bis 14° C, zwei Monate Lagerung auf der Hefe mit wöchentlicher Battonage (Aufrühren der Hefe) |
| Rebsorten: | 85 % Verdejo, 15 % Macabeo |
| Böden: | Kalkstein mit durchlässiger Textur |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| Restsüße: | 0,2 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8-10 °C, jetzt bis 2022 |
| Küche / Anlass: | Zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Paella; am Mittelmeer in Valencia geboren: prädestiniert als optimale Begleitung für gegrillten Fisch und Garnelen. |
| Weinart: | Weißwein |