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www.weinmusketier-stuttgart.de

Julius-Hölder-Straße 29 B
70597 Stuttgart
Tel: 0711 6406869

Weinempfehlung

Weingut Klenert Rosé »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2023

Qualitätswein · Kraichgau, Baden · Deutschland

Jahrgang:	2023
Winzer / Weingut:	David Klenert - Weingut Klenert
Region / Land:	Kraichgau, Baden - Deutschland
BIO Wein Zertifikatsnummer:	DE-ÖKO-022
Ausbau:	Selektive Lese, verhältnismäßig lange Maischestandzeit für einen Rosé, danach schonende pneumatische Pressung, Kaltvergärung bei 14 - 16° C, bis Januar auf der Hefe und vor der Abfüllung nur leicht filtriert
Rebsorten:	75 % Spätburgunder, 25 % Lemberger
Böden:	Lösslehm
Alkohol:	11,0 % Vol.
Säuregehalt:	5,5 g/l
Restsüße:	7,2 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 12 °C, jetzt bis Ende 2025
Küche / Anlass:	Zu Lachs, Salaten mit Schrimps oder hellem Fleisch; leicht gebratenem Fleisch, asiatischer Küche, grünem Spargel z.B: mit gedünstetem Lachs und Salzkartoffeln oder zu Paprikaschoten mit vegetarischer Füllung
Weinart:	Roséwein

Ein unkonventioneller Rosé

Typisch David! Er geht seinen eigenen Weg und folgt nicht dem Mainstream. Statt den aktuellen Trend zu hellem Rosé in zartem Rosa zu verfolgen, setzt er auf eine längere Maischestandzeit, die dem Wein eine kräftige Farbe verleiht. Dadurch entstehen komplexe Aromen nach roten Früchten. Der Wein überzeugt zudem durch eine lange Haltbarkeit ohne Qualitätsverlust. Wir ziehen den Hut für Davids Mut, eigene Wege zu gehen und sind begeistert von dem Resultat.

Der Wein im Glas: Leuchtende, kräftige Roséfarbe, betörender Duft nach hellen roten Früchten wie Himbeere und Erdbeere; süffig mit angenehmer Säurestruktur

Warum er uns gefällt: Ein Rosé, der anderen Art, auf den wir schon lange gewartet haben.

 

€ 9,81

0,75l

Pro Flasche

13,08 € / Liter

inkl. 19% MwSt.