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Château Ducru-Beaucaillou »Saint Julien« 2ième Grand Cru Classé 2020
Saint-Julien AOP · Bordeaux, Haut-Médoc, Saint-Julien · Frankreich
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Familie Borie - Chateau Ducru-Beaucaillou |
| Region / Land: | Bordeaux, Haut-Médoc, Saint-Julien - Frankreich |
| Ausbau: | Selektive Lese, in tronkonischen Holzfässern vinifiziert und für 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut |
| Rebsorten: | 82 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot |
| Böden: | Gunz-Kies, Quarzkiesel, die vom alten Garonne-Fluss zu Beginn des frühen Quartärs herbeigeschwemmt wurden |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Optimaler Genuss: | Bei 16 - 18 °C, 2030 bis 2060 |
| Küche / Anlass: | Allgemein zu Rib-Eye oder T-Bone-Steak, Entrecôte oder Filetsteak, Fasan oder Wildente, Reh oder Hirsch, Steinpilzen oder Trüffel, speziell zu: Rehrücken mit Rotweinsauce, Hirschmedaillons mit Preiselbeersauce, Hirschkeule in einer Kräuterkruste, gefüllte Wildente oder Gans mit Maronen und Pflaumen, Fasanenkeule in Rotwein-Schalotten-Sauce, Tournedos Rossini. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu einem festlichen Menü oder einem besonderen Anlass. |
| Weinart: | Rotwein |