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Château du Domaine de l'Eglise »Pomerol« 2020
Pomerol AOP · Hochplateau von Pomerol, Bordeaux · Frankreich
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Familie Casteja - Château du Domaine de l'Eglise |
| Region / Land: | Hochplateau von Pomerol, Bordeaux - Frankreich |
| Ausbau: | 18 Monate in französischen Barrique, 60 % neue Fässer |
| Rebsorten: | 96 % Merlot, 4 % Cabernet Franc |
| Böden: | Kies und Tonerde |
| Alkohol: | 15,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,0 g/l |
| Restsüße: | 0,6 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 17 °C, 2025 - 2040 |
| Küche / Anlass: | Zu delikaten Wildspezialitäten wie Hirsch, Reh, Wildschwein mit dunklen Saucen, Rind, Lamm, Geschmortem, auch Rind oder Käse; vegetarisch zu herzhaften Pilzgerichten, Linsenbolognese |
| Weinart: | Rotwein |