Einer für alle - alles für Wein in Stuttgart
Guido Keller - Wein & Kultur
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70597 Stuttgart
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| Fr. | 12 - 19 Uhr |
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Viñas Familia Gil - Celler Can Blau
Viñas Familia Gil - Celler Can Blau
Cellers Can Blau, gegründet im Jahr 2003, befindet sich in der Stadt El Molar in der nordöstlichen Region Kataloniens. Die Weinbauregion Montsant ist eine kleine Region, die die Priorat-Region umgibt, und die beiden Regionen weisen viele Ähnlichkeiten in Bezug auf Klima, Böden und Weinstil auf.
Cellers Can Blau verfügt über 99 Hektar eigenen Weinberge, die größtenteils etwa 40 Jahre alt sind hauptsächlich bepflanzt mit Mazuelo (Carignan), Garnacha und Syrah. Die einzelnen Rebsorten sind in Böden gepflanzt, die jedem Wein eine eigene Persönlichkeit verleihen: Mazuelo wächst in sandigen und tonigen Böden, Garnacha in Schieferböden (bekannt als Llicorella) und Syrah in kalkhaltigen Böden.
Das Klima ist mediterran mit einigen kontinentalen Einflüssen, gekennzeichnet durch trockene Sommer und etwa 25 Zoll Niederschlag pro Jahr, hauptsächlich im Herbst. Die Weinberge sind an den abfallenden Hängen der Sierra de Montsant in einer Höhe von etwa 2.000 Fuß angebaut. Die Region ist bekannt für Rotwein-Cuvées, in der Regel basierend auf Mazuelo (Carignan) und Garnacha, was zu komplexen und intensiven Weinen mit einem starken mineralischen Charakter führt, der von den Schieferböden (Llicorella) geprägt ist, die diese Region so einzigartig machen.
Alle Weinberge werden ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden bewirtschaftet. Das Weingut ist vollständig vom Stromnetz unabhängig und nutzt Solarenergie. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Wein wird in Edelstahltanks fermentiert, bevor er in französische Eichenfässer zur Reifung gefüllt wird.
T-734
43736 El Molar
Montsant