Salva Terra - Tenute Salva Terra

Den  Brüdern Eros und Lucio Furia wurde die Leidenschaft zum Weinbau zwar schon von mehreren Generationen vorgelebt, das Projekt SalvaTerra ist jedoch vergleichsweise jung. In den 1990er Jahren konnte Familie Furia mehrere Unternehmer für die Idee gewinnen, eine Kellerei auf SalvaTerra zu gründen. Seither wurden beste Lagen im Veneto rund um den Gardasee bis in die Euganeischen Hügel dazugekauft. Inzwischen gehören zu dem Unternehmen acht Weingüter und ca 600 Hektar Rebfläche. Alle Weingüter sind mit modernster Kellertechnik ausgestattet. Nicht nur die besten Lagen kann die Familie Furia ihr eigen nennen, sondern sie konnte auch den Top-Oenologen Enrico Nicolis engagieren. Erfahrung, Kompetenz und Hingabe zum Wein haben das Projekt zum Erfolg geführt: heute gehört SalvaTerra zu den wichtigsten Produzenten im Valpolicella-Gebiet.

So jung das Unternehmen ist, so alt ist das Anwesen SalvaTerra in Cengia. Die Villa befindet sich in einem Weiler in San Pietro in Cariano, inmitten des Valpolicella-Gebiets. Das wunderschöne Anwesen stammt bereits aus dem 15. Jahrhundert und ist umgeben von Weinbergen, Zypressen, traumhaften Gärten mit Olivenbäumen, Zitruspflanzen, einem Teich, alten Zypressen, Kirschbäumen und Trockenmauern. Eine Traum-Kulisse im Angesicht der Weinberge der Umgebung, von denen die Trauben für den berühmten Valpolicella und Amarone stammen. 

Das Logo von SalvaTerra beinhaltet drei typische Elemente der Region, den Boden, Fels und Eisen. Die Böden sind hier von einer Mergelschicht geprägt, der für eine natürliche Bewässerung der Rebstöcke sorgt. Der Prun-Stein, der hier vorwiegend vorkommt, wurde unter anderem auch für den Bau der römischen Arena in Verona verwendet. Das Eisen schließlich ist ein Symbol für die handwerkliche Arbeit.  Die Gestaltung des Logos zeigt den Stellenwert von Boden und Klima für die Erzeugung der Weine auf SalvaTerra. Die Weine aus den regionstypischen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und weitere autochthoner Sorten sollen das Terroir und die Liebe zum Wein zum Ausdruck bringen.

Schwer beeindruckt waren wir von dem fast überirdisch schönen Anwesen SalvaTerra, als wir ein paar Stunden in der Kellerei zu Gast waren. Doch die Schönheit der Villa und der Gärten sind nur das I-Tüpfelchen. Die Keller sind mit bester Technik ausgestattet, die Weinberge sind in den besten Lagen und die Weine sind von großartiger Qualität.