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Julius-Hölder-Straße 29 B
70597 Stuttgart
Tel: 0711 6406869

Wein-Details

Di Camillo »La Quinta Luna« Sangiovese 2021

Terre di Chieti IGP · Poggiofiorito (Chieti), Abruzzen · Italien

Jahrgang:	2021
Winzer / Weingut:	Paolo Di Camillo - Di Camillo Vini
Region / Land:	Poggiofiorito (Chieti), Abruzzen - Italien
Ausbau:	Spontane, langsame Gärung, lange Maischestandzeit, sanftes Pressen, Ausbau in großen Holzfässern und Zementtanks, um die Sortentypizität zu erhalten
Rebsorten:	100 % Sangiovese
Böden:	Kalkhaltiger Ton
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	5,5 g/l
Restsüße:	7,8 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 18-20 °C, jetzt bis mindestens 2023
Küche / Anlass:	Passt perfekt zu Pasta mit Fleisch- oder Pilzsaucen, Pizza Salami oder Margherita, gegrilltem Fleisch und Gemüse, gereiftem Pecorino oder solo auf dem Sofa.
Weinart:	Rotwein

Abruzzen-Sangiovese für jeden Tag

Bei Di Camillo Vini steht die traditionelle Weinbereitung im Vordergrund. Marco Flacco setzt als verantwortlicher Önologe bewusst auf eine authentische, handwerkliche Stilistik. Bei den roten Rebsorten arbeitet er mit spontanen oder langsam geführten Gärungen, lässt den Trauben lange Maischestandzeiten, um Farbe, Struktur und aromatische Tiefe zu entfalten, und presst besonders schonend, damit die Tannine reif und geschmeidig bleiben. Beim Ausbau bevorzugt er große Holzfässer oder Zementtanks – ein klarer Verzicht auf übermäßige Holzeinflüsse zugunsten von Frische und Herkunftsausdruck. Genau so bringt er die Sortentypizität der Rebsorten zur Geltung. Unter Flaccos Handschrift entstehen Weine, die weniger Technik und mehr Identität ausstrahlen – ehrlich, charaktervoll und typisch Abruzzen.

Der Wein im Glas: Rubinrot mit violetten Reflexen, Anklänge von Kirsche und dunklen Beeren in der Nase. Am Gaumen vollmundig und strukturiert mit reifen Tanninen und harmonischer Länge.

Wir lieben ihn für seine saftige Frucht, reifen Tannine und die perfekte Balance aus Kraft und Eleganz – ein Wein mit Charakter, Trinkfreude und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

€ 6,95

0,75l

Pro Flasche

9,27 € / Liter

inkl. 19% MwSt.