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Guido Keller - Wein & Kultur

Julius-Hölder-Straße 29 B
70597 Stuttgart
Tel: 0711 6406869
Fax: 0711 6019087
E-Mail: info@weinmusketier-stuttgart.de

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Di. - Do.  15 - 19 Uhr
Fr. 12 - 19 Uhr
Sa.  9.30 - 15 Uhr

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Wein-Details

Clos Cantenac »Petit Cantenac« Saint-Emilion 2022

Saint-Émilion Grand Cru AOP · 3 Hektar in zwei Parzellen mit den ältesten Rebstöcken des Weinguts, Saint-Emilion, Bordeaux · Frankreich

Jahrgang: 2022
Winzer / Weingut: Charlotte & Martin Krajewski - Clos Cantenac
Region / Land: 3 Hektar in zwei Parzellen mit den ältesten Rebstöcken des Weinguts, Saint-Emilion, Bordeaux - Frankreich
Ausbau:

Handlese der einzelnen Beeren, Kaltmazeration bei 7-8°C für einen Tag, anschließende Gärung bei 25 °C für 6 Tage mit regelmäßigem Umpumgen, gefolgt von einer einmaligen Delastage und weiterer Gärung zwischen 28 und 29 °C für weitere 6 Tage. Malolaktische Gärung in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern und Edelstahltanks. Reifung zu 40 % in neuen französischen Eichenfässern und zu 60 % in Fässern aus dem 2. und 3. Jahr für 12 Monate.

Rebsorten: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
Böden: Tiefer Kies, Sand und Ton über Kalkstein
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säuregehalt: 5,6 g/l
Restsüße: 1,8 g/l
Optimaler Genuss: Bei 16 - 18 °C, 2026 bis 2040
Küche / Anlass:

Zu Entrecôte mit Schalotten-Rotweinsauce, Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Kirsch- oder Pflaumensauce, Steak vom Grill

Weinart: Rotwein

Jetzt zugreifen: Petit Cantenac 2022 — Saint-Émilion in Bestform

Der Petit Cantenac 2022 stammt aus dem sehr warmen und qualitativ herausragenden Jahrgang 2022 in Saint-Émilion. Im Vergleich zu 2021 zeigt sich dieser Jahrgang reifer, dichter und kraftvoller, bleibt jedoch dem eleganten Stil des Weinguts Clos Cantenac treu.

Im Glas präsentiert sich der Wein mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von floralen Noten wie Veilchen sowie feinen Anklängen von Kakao, Gewürzen und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der 2022er vollmundig, saftig und konzentriert, mit reifer Frucht, weichen, seidigen Tanninen und einer überraschend guten Frische für diesen warmen Jahrgang.

Der Ausbau erfolgt – ähnlich wie in anderen Jahren – rund 12 Monate in französischen Barriques, wodurch zusätzliche Tiefe und elegante Würze entstehen. Trinkfenster: etwa 2026 bis 2040.

Der Jahrgang 2022 in Saint-Emilion wird von Kritikern als sehr ausgewogen, intensiv und zugleich elegant bewertet – meist um 92–94 Punkte, was ihn klar in der Kategorie 'Excellent' bis 'Outstanding' positioniert. 

Bewertungen: Neal Martin (Vinous): 92–94 Punkte, Matthew Jukes: 18,5+ / 20 Punkte (≈ 94 Punkte)

Der Petit Cantenac 2022 passt besonders gut zu Gerichten, die seine reife Frucht, die feinen Gewürznoten und die eleganten Tannine unterstreichen. Ideale Food Pairings: Rindfleisch – gegrilltes Entrecôte, Rinderfilet oder ein klassisches Steak, Lamm – z. B. Lammkarree mit Kräutern oder Lammkeule aus dem Ofen, Geflügel – besonders Ente oder Hähnchen mit Pilzen oder Kräutern, Pilzgerichte – etwa Risotto mit Steinpilzen oder gebratene Champignons, herzhafte Pasta – Tagliatelle mit Ragù oder Pilzsauce, milder bis mittelkräftiger Käse – z. B. Comté, Gruyère oder Tomme de Savoie.

Warum er uns gefällt: Der Petit Cantenac 2022 überzeugt uns durch seine elegante Balance aus reifer Frucht, feiner Würze und geschmeidigen Tanninen. Der hervorragende Jahrgang 2022 in Saint-Émilion sorgt für viel Ausdruck und Harmonie im Glas. Besonders attraktiv ist das Preis-Genuss-Verhältnis: Für € 34,50 erhält man einen Saint-Émilion Grand Cru mit viel Charakter, der bereits jetzt sehr gut trinkbar ist, aber auch noch einige Jahre reifen kann.

€ 34,50
0,75l

Pro Flasche

46,00 € / Liter

inkl. 19% MwSt.

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