Alain Jaume Domaine Grand Veneur »La Fontaine« 2019
Châteauneuf-du-Pape AOP · Nach Norden ausgerichtete Parzelle, Châteauneuf-du-Pape, südliche Rhône · Frankreich
Jahrgang: | 2019 |
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Winzer / Weingut: | Vignobles Alain Jaume & Fils - Sébastien Jaume |
Region / Land: | Nach Norden ausgerichtete Parzelle, Châteauneuf-du-Pape, südliche Rhône - Frankreich |
BIO Wein Zertifikatsnummer: | FR-BIO-01 |
Ausbau: | Handgepflückt und entrappt. Direktes Pressen. Gärung und 10-monatige Reifung in Eichenfässern, davon 50 % neu und 50 % ein Jahr gebraucht |
Rebsorten: | 100 % Roussanne |
Böden: | Sandiger Ton mit Kalkstein |
Alkohol: | 15,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 4,4 g/l |
Restsüße: | 0,5 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 12 - 14 °C, jetzt bis 2028 |
Küche / Anlass: | Am besten zu Fischgerichten, hellem Fleisch wie Kalb oder Poularde in cremigen Saucen, zu feinen Pasteten, zu einer großen Auswahl an verschiedenen Weich- und Hartkäsesorten; vegetarisch zu Pilzlasagne oder Steinpilzen in Sahnesauce |
Weinart: | Weißwein |