Valdelana Tinto Crianza »Familia Valdelana« 2019
Rioja DOCa · Elciegeo (auf halbem Weg vom Ebro nach Laguardia) im Herzen der Rioja Alavesa – unweit von Rioja Alta, 20km von Haro · Spanien
Jahrgang: | 2019 |
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Winzer / Weingut: | Valdelana - Bodegas Valdelana |
Region / Land: | Elciegeo (auf halbem Weg vom Ebro nach Laguardia) im Herzen der Rioja Alavesa – unweit von Rioja Alta, 20km von Haro - Spanien |
Ausbau: | Lese in der ersten Oktoberwoche, Mazeration der Trauben vor der Gärung, die Gärung erfolgt mit wilden Hefen. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, Reifung zu 50 % in französischen und zu 50 % in amerikanischen Eichenfässern. |
Rebsorten: | 95 % Tempranillo, 5 % Mazuelo |
Böden: | Kalkhaltiger Lehm mit Kieselsteinen |
Alkohol: | 14,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,2 g/l |
Restsüße: | 1,8 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 16-18 °C, jetzt bis mindestens 2028 |
Küche / Anlass: | Parmesanhühnchen mit Kürbisrisotto, Chorizo, Lammkarree mit Paprika und Auberginen, Kaninchen mit Kartoffeln, Bohnen mit Speck |
Weinart: | Rotwein |